John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1 litr Şüşədən göbələk bulyonu
- 1 Soğan
- 1 Kök
- 100 g Təzə kərəviz
- 1 Cəfəri budağı
- Duz
- Bibər
- Şəkər
- Kərə yağı
- 3 Yumurta
- 250 g Durum buğda yarması
- 3 tbsp Truffle yağı
- 0,25 TSP Duz
- 2 Msp Təzə rəndələnmiş muskat qozu
- 1 Qış truffle
təlimat
- Xırda doğranmış soğan, yerkökü və kərəvizi kərə yağı ilə bir qazanda tərləyin, cəfəri əlavə edin. Bulyon ilə deglaze edin və qaynamaq.
- Yumurtaları truffle yağı, duz və muskat qozu ilə köpüklənənə qədər döyün və yavaş-yavaş irmik əlavə edin. Məqsəd dərhal emal edilməli olan hamar bir kütlə yaratmaqdır. 2 çay qaşığı ilə xəmirdən köftələr düzəldin və qaynayan bulyona əlavə edin.
- Trüflü köftələr təxminən 20 dəqiqədən sonra hazırlanır. Sonra bulyonu duz, istiot və şəkərlə səpin. Boşqaba bulyonu olan 3 köftə düzün və üzərinə təzə truffle rəndələyin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 74kcalKarbohidratlar: 3.3gProtein: 0.8gFat: 6.5g
