Yan yeməklər: Sobadan rozmarin kartofu

Bu gün ilk yeni alman kartofunu aldım, qabığı onlarla birlikdə yeyildiyi üçün rozmarin kartofu kimi yaxşıdır. Kartofları yuyun və tərəvəz fırçası ilə yaxşıca təmizləyin. Kartofu dörddə birinə kəsin.

Bir qabı yağlayın və sarımsağı soyun və doğrayın. Kalıba qoyun. Kartof və duz və istiot əlavə edin və Espelette bibəri ilə mövsüm edin. Rozmarini yuyun və qurudun, sapdan iynələri çıxarın və kobud doğrayın.

Kartof ilə qarışdırın və hər şeyi bir az zeytun yağı ilə çiləyiniz. Fırında 200 ° C-də təxminən 40-45 dəqiqə, kartoflar qızılı sarıya və bişənə qədər bişirin. Arada bir və ya iki dəfə dönün.

Kərə yağında qızardılmış ləzzətli ət biftek və pimientos de padron da yedik. Bunu etmək üçün biftekləri qızartmadan bir saat əvvəl soyuducudan çıxarın. Rozmarin duzu, Telliçeri bibəri və Espelette bibəri ilə səpin. Yağı tavada qızdırın və biftekləri birinci tərəfə təxminən 3 dəqiqə qızardın. Sonra çevirin və başqa bir dəqiqə qızardın. Sonra ət biftekləri çox böyük, həm də çox nazik olduğu üçün ocağı söndürdüm. Beləliklə, zolaqların təxminən 5 dəqiqə tavada dincəlməsinə icazə verildi.

Eyni zamanda xırda qovrulmuş bibərləri yuyun, qurudun və qaralmağa başlayana qədər yağda qızardın. Dəniz duzu ilə duz. Bizim üçün kiçik bir bayram oldu.