Çiçək qabında göbələk və kartof ilə dilimlənmiş ət

Əvvəlcə gül qabını və nəlbəkini qaynar su ilə güclü şəkildə yuyuruq. sonra biz "yer qəbulu" su banyosunda islatmaq edək. Qatıqdan 1 çay qaşığı duz, istiot, sarımsaq tozu + 2 xörək qaşığı kari + 1 xörək qaşığı paprika tozu bir yerdə marinad edib qarışdırırıq və içinə əti qoyuruq. Nə qədər uzun bir o qədər yaxşıdır! Kartofu soyun və göbələkləri mətbəx kağızı ilə təmizləyin. Hər ikisini zeytun yağı, 1 çay qaşığı istiot, duz, sarımsaq tozu + 1 xörək qaşığı kəklikotu ilə şoraba qoyun. Üzərini bir az yağla ovuşdururuq. Əvvəlcə kartofu, sonra isə göbələkləri üstünə qatlayın. Sonra marinadlanmış əti üstünə bərabər paylayın. Sonda qırmızı bolqar bibərini zolaqlara kəsin və üzərinə kənarlarına qoyun. Sonra qazanı qoyun. Qazan və nəlbəki kənarda olmalıdır! Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Temperatura çatdıqdan sonra qazanı sobaya qoyun və temperaturu 180 dərəcəyə endirin. Diqqət, hər hansı daşan bulyonu tutmaq üçün qazanı bir tor üzərində və nimçənin altına qoymaq lazımdır. (Mənim cəhdimdə, bir az pivə kənarından qaçdı) İndi onu sobada 2 saat buraxın. 15 dəqiqədən sonra ecazkar göyərti və ədviyyat iyini hiss etməyə başlayır. Bundan sonra onu səbirsizliklə gözləmək üçün hələ 1 saat 45 dəqiqə vaxt var 🙂 Vaxt bitdikdən sonra qazanı qaldırıb hər şeyi istidən taxta lövhədə süfrəyə verin. Yaşıl salat garnitür kimi çox qəşəngdir! Otlar və ədviyyatlar bu "müvəqqəti məhlulda" gözlənilməz bir ətir yaradır və böyük bir intensivlik inkişaf etdirir! Mən qazanı bir az çox doldurmuşdum (şəkillərə baxın), az doldursaq, yəqin ki, bir az daha qəhvəyi və xırtıldayan olardıq. Çiçək qabı indi mətbəxdə qalır və nərgizlər yeni bir şey alır! Bütün məsələ, yenə də gözlənildiyi kimi, isti su ilə tez və asanlıqla təmizlənə bilər. Qazan yararsız hala düşərsə, hər zaman içinə bir neçə çiçək qoyub yenisini ala bilərsiniz. Əyləncə təxminən 6-10 avroya başa gəlir. Gələn yay hər şeyi kömür odunda sınayacağam. Mən hər şeyi mini sobada etdim ki, qazan 2 litr tutsun. Daha böyük bir soba və müvafiq olaraq daha böyük bir çiçək qabı ilə bəzi insanları asanlıqla və dadlı şəkildə bəsləyə bilərsiniz. Beləliklə, 3 nəfər üçün tamamilə kifayət idi.