Kiçik formalar: Ayran – Meyvə – Tort

Bu yaxınlarda mini tort qəlibləri aldım və nəhayət onları sınadım. Müxtəliflik əldə etmək üçün fərqli dadları sınadım.

Xəmir üçün kərə yağı, şəkər və vanil şəkəri köpüklənənə qədər çalın. Ayran və yumurtaları az-az əlavə edin. Unu duz və qabartma tozu ilə qarışdırın və yavaş-yavaş qarışdırın, yaxşıca çırpın.

İndi qəlibləri xəmirlə 3/4 doldurun. Mən bunu 8 qəliblə etdim, sonra xəmirə qaragilə, moruq və üzüm sıxdım.

İndi qalan 4 qəlibin hər birinə bir xörək qaşığı xəmir qoyun, sonra banan dilimlərini üstünə qoyun və qalan xəmiri üzərinə yayın. Fırında 160 dərəcədə (əvvəlcədən isidilmiş) təxminən 25 dəqiqə bişirin. 20 dəqiqə sərinləyin, qəlibdən çıxarın və tel çarxda tamamilə soyumağa icazə verin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə şəkər tozu səpin.