John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Baharatlar:
- 3 tbsp Bitki yağı
- 2 böyük Soğan
- 2 Sarımsaq dişi
- 1 Qırmızı bibər
- 1 Portağal bibər
- 1 Orta balqabaq
- 50 g Paprika pulpa borusu
- 1,5 L Mal əti bulyonu isti
- 0,5 TSP Harissa pastası
- 3 TSP Ajvar mülayim
- 1 TSP Qurudulmuş marjoram
- 2 Bay buraxır
- 150 g Təzə chanterelles
- Duz
- Dəyirmandan rəngli bibər
- 2 tbsp Şirin paprika tozu
- 1 tbsp İsti çəhrayı paprika tozu
- 0,5 TSP Yer zirə
- 0,5 TSP Bal mayesi
- 2 tbsp Təzə doğranmış göyərti, burada rozmarin, kəklikotu, limon kəklikotu, limon balzamı
Bundan başqa:
- Təxminən 1 tsp bağlamaq üçün bir az qarğıdalı nişastası
- 6 TSP Krem
təlimat
- Əti yuyun, qurudun və dilimlərə kəsin. Soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın. Bibər və balqabaqları yuyun, təmizləyin və doğrayın.
- İki xörək qaşığı yağı böyük bir qazanda qızdırın və əti hissə-hissə qızardın və çıxarın. Qalan yağı tavaya qoyun, qızdırın və soğanı, bolqar bibərini və balqabağını təxminən beş dəqiqə qızardın, üç dəqiqədən sonra sarımsağı əlavə edin. Paprika pulpasını qazana qoyun və qısaca qızardın. Əti yenidən qazana qoyun.
- Qaynar mal əti bulyonu ilə təmizləyin, harissa, ajvar, marjoram və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bir az duz və istiot, paprika tozu və kimyonu qarışdırın. Qısa bir qaynağa gətirin, sonra vaxtaşırı qarışdıraraq bir saat aşağı istilikdə bişirin.
- Bu vaxt, chanterelles təmiz və təmiz, onları bir az kiçik kəsin. Otları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
- Pişirmə vaxtı bitdikdə, chanterelles əlavə edin və başqa 30 dəqiqə bişirin. Nəhayət, dəfnə yarpaqlarını qazandan çıxarın. Otları şorbaya əlavə edin və qarışdırın, sonra hər şeyi göyərti və bal ilə yenidən ədviyyat edin. Şorba bir az çox nazikdirsə, təxminən qarışdırın. 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastasını soyuq su ilə əlavə edib şorbaya əlavə edin. Yenidən qaynadək gətirin, sonra dərin boşqablara bir qabıq xama (istəyərsinizsə) əlavə edin və xidmət edin. Nuş olsun!
- Elisabeth və Edelgard üçün: Şorba hətta göbələk və sarımsaqsız dadlıdır :-)))):
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 289kcalKarbohidratlar: 8.1gProtein: 3.9gFat: 27.1g
