John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Marinad üçün
- 125 g Bekon kubları
- 150 g Qaynadılmış vetçina
- 200 g Kornişonlar
- 250 l Ət bulyonu (kublar)
- 4 tbsp Yağ
- 2 tbsp Şərab sirkəsi
- Duz və istiot
Bundan əlavə,
- 200 g Kahı ürəkləri
təlimat
- Kartofu duzlu su ilə örtülmüş bir qazanda 25 dəqiqə bişirin.
- Bu vaxt, donuz kublarını açıq qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Vetçinadan yağı çıxarın və doğrayın. Turşuları da doğrayın. Böyük bir qabda xiyar və vetçina ilə hazırlanmış yağ və çıtırtılarla qarışdırın.
- Kartofları süzüb soyuq su ilə yuyun və dərhal qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin (dilimlər dağılmamalıdır) və qaba qoyun. Üzərlərinə isti ət bulyonunu tökün. Üzərini örtün və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Marinad
- Bu vaxt marinad üçün yağ, sirkə, duz və istiotu qarışdırıb salatın üzərinə tökün.
- Kahı ürəklərini yuyun (istəsəniz ürəkləri burada seçə bilərsiniz), süzün və incə zolaqlara kəsin. Diqqətlə salata qatlayın və dərhal xidmət edin. Qarnir kimi qızardılmış və ya qaynadılmış kolbasa, təzə bişmiş ətli bulka, küftə və ya kotletlər.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 884kcalFat: 100g
