John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Mal əti üçün:
- 250 g Mal əti gulaş, yağsız
- 4 tbsp Günəbaxan yağı
Şoraba üçün:
- 2 el Teriyaki sousu, isti
- 1 tbsp Susam yağı, tünd
Cap Cay üçün:
- 4 kiçik Soğan, qırmızı
- 3 orta ölçülü Sarımsaq mixəkləri, təzə
- 40 g Kök
- 1 kiçik Təzə və ya dondurulmuş soğan
- 2 kiçik Çili, yaşıl, təzə və ya dondurulmuş
- 80 g Təzə və ya konservləşdirilmiş ananas parçaları
Sos üçün:
- 1 TSP Tapioka unu
- 2 tbsp Düyü şərabı, (Arak Masak)
- 4 tbsp Ananas şirəsi, (can)
- 1 TSP Mal əti bulyon, dənəvər
- 1 tbsp Soya sousu, şirin, (kecap manis)
- 1 tbsp Düyü sirkəsi, qara, Çin
Salat üçün:
- 1 kiçik Friz kahının başı
- 2 orta ölçülü Pomidor, qırmızı, tam yetişmiş
- 4 kiçik Soğan, qırmızı
Sarğı üçün:
- 2 tbsp Modenanın balzam sirkəsi
- 2 tbsp Extra virgin zeytun yağı
- 2 Çimdiklər Duz
- 2 Çimdiklər Bibər, qara, dəyirmandan təzə
Bəzəmək üçün:
- Ananas parçaları
- Mongoose fidanları, təzə
- Çiçəklər və yarpaqlar
təlimat
gulaş parçaları:
- Gulaş parçalarını təqribən kəsin. 1 sm kublar. Marinad üçün inqrediyentləri qarışdırın və ət parçalarını 30 dəqiqə marinatlayın.
Cap Cay üçün:
- Cap Cay üçün soğan və sarımsağın hər iki ucunu qapaqla örtün, qabıqlarını soyun və kobud şəkildə dilimlərə kəsin. Yerkökü yuyun, hər iki ucunu qapaqlayın və qabığını soyun. Kobud bir törpü istifadə edərək, aşağıdan müvafiq miqdarı çıxarın. Soğanları yuyun, solmuş yarpaqları çıxarın və təqribən halqalara kəsin. eni 10 mm. Ağ və yaşıl hissələri ayrıca hazır saxlayın.
- Kiçik, yaşıl bibərləri yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Taxılları buraxın və sapları atın. Ananas parçalarını qəlibdən yaxşıca süzün, çəkin və ət parçaları kimi doğrayın. Qarnir üçün bütövlükdə 8 ədəd istifadə edin.
Sous:
- Tapioka ununu düyü şərabı ilə qarışdırın və sous üçün qalan inqrediyentləri əlavə edin və homojen olana qədər qarışdırın.
Friz salatı:
- Friz kahını yaxşıca yuyun və yarpaqları sapdan ayırın. Ağ petiolları təxminən qısaldın. 2 sm, çünki onlar tez-tez dibində olduqca acıdırlar. Yarpaqları 2 xidmət qabına düzün. Pomidorları yuyun, çarpaz şəkildə hər birini 6 dilimə kəsin və salata düzün. Kiçik, qırmızı soğanı hər iki ucuna bağlayın, qabıqlarını soyun, təqribən dilimlərə kəsin. 2 mm qalınlığında və pomidorların üzərinə paylayın.
Geyinmə:
- Sarğı üçün inqrediyentləri ayrıca hazır saxlayın. Maş fidanlarını yuyun və süzgəcdə yaxşıca qurudun.
Qarışdırmaq:
- 2 xörək qaşığı günəbaxan yağını tavada qızdırın, əti əlavə edin və 2 dəqiqə qarışdırın. Wokdan çıxarın və qalan günəbaxan yağını əlavə edin və istiləşməsini gözləyin. Cap Cay üçün bütün inqrediyentləri əlavə edin və 2 dəqiqə qızardın. Əti əlavə edin və 1 dəqiqə daha qızardın.
Söndürmə:
- Qısaca qarışdırılmış sous ilə yağdan təmizləyin və qısa müddətə qaynadın, sonra qarışığı salata əlavə edin və bəzəyin.
Geyinmək, xidmət etmək və ləzzət almaq:
- Sos üçün inqrediyentləri qeyd edildiyi kimi salatın üzərinə ayrı-ayrılıqda səpin və ya səpin, xidmət edin və ləzzət alın.
