Acılı Qoyun Pendiri və Qoz Spreyi

Qozları kobudcasına doğrayın və tavada təqribən yaxşıca qovurun. 4 - 5, sonra dərhal tavadan çıxarın və bir az soyudun, sonra elektrik doğrayıcı ilə incə doğrayın.

Qoyun pendirini bir qabda xırda-xırda doğrayın, bir az zeytun yağı əlavə edin və çəngəl ilə homojen bir kütlə halına qədər yaxşıca əzin, bəlkə də bir az yağ əlavə edin. İndi ajvar əlavə edin və yaxşı işləyin. İndi yer fındıqlarında işləyin.

İndi iki diş sarımsağı xırda-xırda rəndələyin və onları da işləyin. Lazım gələrsə, nə qədər ədviyyatlı xoşunuza gəldiyindən asılı olaraq dadına görə bir az əjvar əlavə edin. Mənə duz-istiot lazım deyildi, çünki əcvar və qoyun pendiri kifayət qədər gətirirdi.

Servis qabına tökün və soyuducuya qoyun - təxminən 1 həftə saxlanacaq.