Salfetli Köftə ilə Tüpürük Qovurma

Qovuru özünüz doldurub ədviyyatlamağa ehtiyac yoxdur, bunu etibar etdiyiniz qəssab edir. Mən tüpürcək qızartmasını təxminən 3 saat sobada su ilə doldurulmuş damlama qabının üzərinə qoyuram (qovurmanın ölçüsündən asılı olaraq). 160 ° yuxarı / aşağı istilikdə mən onu təxminən 2 1/2 saat qovurmağa icazə verirəm, sonra temperaturu 200 ° -ə qaldırıram ki, qızartma gözəl qəhvəyi olsun. Burada bir ət termometri üstünlük təşkil edir.

Salfet köftesi üçün yemək kitabımdakı reseptdən istifadə edirəm. Çörək küftələri / salfetli küftələr Köftələr qaynar suda bişdikdən sonra qısa müddətə soyuq su ilə yuyun, folqa çıxarın və barmaq qalınlığında dilimlərə kəsin.

Bitmiş qızartmanı barmaq qalınlığında dilimlərə kəsin və böyük taxta lövhədə salfet köftələri ilə xidmət edin. Coleslaw onunla yaxşı gedir.

Kələm salatı üçün kələmi incə zolaqlara kəsin, duz və şəkər səpin və yaxşı yoğurun. Sonra su, sirkə, duz, istiot və yağdan sarğı hazırlayıb kələmin üzərinə tökün.