John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Rozmarin kartofu üçün:
- 10 Kompüter Orta mumlu kartof
- 100 ml Zeytun yağı
- 1 tbsp Qranul duz
- 1 tbsp Rosemary ədviyyatı
Kərə yağı kələm üçün:
- 1 Kompüter Kələm
- 125 g Kərə yağı
- 1 çimdik Duz
- 1 çimdik Cırtdan
- 1/2 limon suyu
Stifado üçün:
- 500 g Ayağından mal əti, təxminən 4 sm ədəd
- 1 tbsp Damcı yağ
- 1,5 l Qırmızı şərab
- 200 g Tomat pastası
- 350 g Kiçik soğan
- 150 g Şalot
- 1 Kompüter Sarımsaq mixək
- 2 Kompüter Cloves
- 1 çimdik Duz
- 1 çimdik Bibər
təlimat
Rozmarin kartofu:
- Kartofu soyun və yarıya bölün. İndi kartofu yelləyin: kartof yarısında dar kəsiklər edin, lakin alt səthi kəsilməməsi üçün. Bütün kartof yarılarını böyük aşağı kəsilmiş səthlə çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Yağı kartofun üzərinə bərabər şəkildə tökün. Duz və rozmarin səpin. Fırında 250 dərəcədə təxminən 45 dəqiqə bişirin. Kartof qızılı qəhvəyi olduqda, onlar hazırdır.
Kərə yağı kələm:
- Uclu kələmin xarici yarpaqlarını çıxarın. Uclu kələmi daha dar uzununa "dörddəbirlərə" kəsin ki, 5-6 ədəd çıxsın. Sapdan bir az çıxarın, lakin sivri kələmin formasını saxlaması üçün kifayət qədər buraxın. Kərə yağı maye olması üçün qızdırın. İndi hər kələm parçasını maye kərə yağı ilə sıx şəkildə fırçalayın. Bütün parçaları bir parça kərə yağı ilə tavaya qoyun. Yarım limonun suyu ilə kələmi bərabər şəkildə səpin. Duz və muskat qozu ilə ədviyyat edin. Parçaları hər tərəfdən aşağı istilikdə cəmi 15 dəqiqə bişirin.
Stifado:
- Ət kublarını hər tərəfdən qızardılmış yağda güclü şəkildə qızardın. Soğan və sarımsağı soyun. Soğanı mixəklə yağlayın. Hər şeyi böyük bir qazana qoyun. Qırmızı şərab və tomat pastası əlavə edin. Hər şeyi ən azı 2 saat aşağı istilikdə bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 142kcalKarbohidratlar: 2.8gProtein: 0.6gFat: 9.9g
