Çiyələk - Blueberry mürəbbəsi

Çiyələkləri yuyun, sapı və zarları çıxarın, təmizləmə 800 qram çiyələk tərk etməlidir. Qaragilə ilə birlikdə (dondurulmuş və ya təzə) bir qazana qoyun.

Əgər toxumu sevmirsinizsə, meyvəni püre halına salın və ələkdən keçirin.

Sonra limon suyu ilə şəkəri meyvəyə əlavə edin (püresi və ya olmasın). Yaxşı qarışdırın və sərin yerdə ən azı 3 saat dəmlənməsinə icazə verin. Bu vaxt konserv bankalarını qaynadın (6 x 250ml kifayətdir) və təmiz çay dəsmalında başınızın üstündə qurumağa buraxın.

Mürəbbənin ən azı 5-6 dəqiqə qaynamasına icazə verin, daim qarışdırın, kepçe ilə yaranan köpüyü çıxarın.

Eynəkləri isti su ilə doldurmazdan qısa müddət əvvəl yenidən yuyuram. Hələ isti mürəbbəni kənarına qədər doldurun, sonra dərhal qapağı bağlayın və möhkəm bağlayın. Bağlamadan əvvəl şüşənin kənarının təmiz qaldığından əmin olun.

Sonra eynəkləri sakitcə soyumağa icazə verin, silkələməyin və çevirməyin, əks halda jele olmaya bilər.

Mürəbbə bir neçə ay davam edəcək, sadəcə qaranlıq yerdə və çox isti deyil, açıq bankaları soyuducuda saxlayın.