John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Bəzəmək üçün:
- 3 Acı bibər, qırmızı, uzun, orta istidən istiyə qədər
- 2 tbsp Xardal toxumu, sarı
- 1 TSP Oregano
- 100 g Düyü şərabı sirkəsi, şəffaf, yumşaq
- 2 tbsp Düyü şərabı sirkəsi, qara
- 200 g Su
- 120 g Şəkər, ağ, yaxşı
- 10 g Duz
- Dadmaq üçün:
- Duz
- Şəkər, ağ, yaxşı
- Düyü şərabı sirkəsi, şəffaf, yumşaq
- Əhəng suyu
- Şüyüd budaqları, təzə
təlimat
- Xiyar yuyun, qabığını soyun, uzunlamasına yarıya bölün, taxılları çıxarın və təqribən eninə kəsin. 5 mm qalınlığında dilimlər. Bibərləri yuyun, uzununa yarıya bölün və taxılları çıxarın. Uzunlamasına nazik zolaqlara kəsin və kiçik kublar halına salın. Xardal toxumundan duza qədər bütün inqrediyentləri bir tencereye qoyun və qısa müddətə qaynadın. Soyudun və dadmaq üçün ədviyyat verin. Xiyar parçalarını əlavə edin və soyuducuda möhürlənmiş bankada 2 gün yetişməsinə icazə verin.
- Bulyonu süzün və xidmət etmək üçün yenidən stəkana tökün.
Ip ucu:
- Bulyondan bir xörək qaşığı istifadə etmək salatlara və turş yeməklərə son zərbə verir.
