Pəhriz Lifinin Həzmə Təsiri

Kobud yem: Karbohidratların müsbət təsiri

Yüksək lifli pəhriz çox sağlam hesab olunur. Pəhriz lifi əsasən karbohidratlardan ibarətdir və onları iki növə bölmək olar.

• Suda həll olunan lif əsasən alma, kartof və yulaf kimi bitki qidalarında olur. Həll olunan maddələr insulin balansına və xolesterin səviyyəsinə müsbət təsir göstərir.
• Bunlara əlavə olaraq, məsələn, çörək və makaron kimi tam taxıl məhsullarında, həm də yerköküdə olan suda həll olunmayan pəhriz lifləri də var. Onlar nəinki həzmi stimullaşdırır, həm də bədəndə şişdiyi üçün sizi daha uzun müddət tox saxlayırlar.

Lif həzminizə necə təsir edir?

Aydındır ki, yüksək lifli pəhriz həzmə sağlam təsir göstərir – lakin insan orqanizmində udulduqdan sonra tam olaraq nə baş verir?

• Suda həll olunan qida lifi yoğun bağırsaqdakı bakteriyalar tərəfindən qısa zəncirli yağ turşularına çevrilir. Onlar çoxlu su bağlayır və bu, bağırsaq hərəkətlərinə müsbət təsir göstərir: nəcis daha yumşaq və böyük olur, bu da qəbizliyin qarşısını alır.
• Həll olunmayan lif isə bakteriyalar tərəfindən çətin işlənir. Bu, sizi əsasən yerində saxlayır, bu da nəcisin həcmini artırır – bu, həzmi sürətləndirir, çünki daha həcmli nəcis bağırsaq hərəkətini təşviq edir.
• Müsbət təsirlərdən faydalana bilməniz üçün hər gün müxtəlif qidalar vasitəsilə ən az 30 qram pəhriz lifi istehlak etməlisiniz.