Emma Miller
Şirniyyat yeməsən bədənə nə olur
Mütəxəssislərin və dietoloqların fikrincə, əgər insan ən azı bir gün ümumiyyətlə şirniyyatdan və şəkərdən imtina edə bilsə, orqanizmində baş verən bir çox zərərli prosesləri dərhal geri qaytaracaq. Əsas odur ki, 20-30 dəqiqəlik kritik dövrə tab gətirəsiniz. Və şirniyyatların ikinci hissəsindən imtina etmək daha asan olacaq. Sent-Luka Universitetinin (Kanzas) alimlərinin araşdırmasına görə, özünü şirniyyatla məhdudlaşdırmaqla insan ürək-damar xəstəliklərindən ölmək riskini üç dəfə azaldır. Fakt budur ki, şəkər insulin səviyyəsini artırır, bu da qan təzyiqini artırır və ürək döyüntüsünü sürətləndirir.
Diyetoloq Dr. Li O'Konnora görə, hüceyrə enerjisi üçün yanacaq mənbəyi kimi şəkərə olan ehtiras, enerjili və məhsuldar qalmağınıza kömək edən sağlam qida maddələrinin - sağlam yağların və liflərin köməyi ilə asanlıqla aradan qaldırıla bilər. Ən azı bir gün şirniyyatsız getsəniz, çox güman ki, tez bir zamanda şəkərə xoş bir alternativ tapacaqsınız (ən azı tərəvəzlər - məsələn, təbii proteinlə zəngin olan göbələklər).
Təəssüf ki, xoşagəlməz geri çəkilmələr olmadan edə bilməzsiniz. Çünki şəkərdən asılılıq çox güclüdür. Üç-dörd gündən sonra insan adətən şirniyyata qarşı qarşısıalınmaz həvəslə qarşılaşır. Və bütün nəticələr - narahatlıq, narahatlıq və s. Burada əsas şey parçalanmamaqdır. İlk həftədən sonra çəkilmə azalmağa başlayacaq.
Sonra əhvalınız getdikcə yaxşılaşacaq, bədəninizdə daha çox enerji olacaq, süstlük hissi yox olacaq. İlk növbədə dərinizə diqqət yetirin. İş ondadır ki, şəkər iltihabi proseslərin güclü aktivatorudur. Buna görə də, şirniyyatları pəhrizdən çıxarmaqla, insan sızanaq və ya sızanaq riskini 87% azaldacaq.
Üç həftədən sonra desert sifariş etmək və ya çaya bir neçə qaşıq şəkər əlavə etmək istəyi tədricən yox olur. Kaliforniyalı dietoloqlar deyirlər ki, şəkər beyin hüceyrələri arasında əlaqəni pozaraq, insanın uzun müddət məlumat saxlamaq və öyrənmək qabiliyyətinə təsir edir.
21 gün şəkərdən imtina etsəniz nə olar
Diyetoloqların fikrincə, hər 22.5 qramında 100 qramdan çox şəkər olan istənilən qida çox şirindir. Bundan əlavə, şəkər adətən etiketlərdə bir neçə ad altında “gizlənir” – hidrolizə olunmuş nişasta, bəkməz, fruktoza, maltoza, şəkər tozu və s.
Mütəxəssislərin fikrincə, şirniyyatdan tamamilə imtina mədə-bağırsaq traktından tutmuş hormonlara qədər bütün bədən sistemlərinə ciddi təsir göstərəcək. 30 gündən sonra maddələr mübadiləsi adətən yaxşılaşır və yuxu yaxşılaşır. Bəzi hallarda hətta 2-4 kiloqram arıqlaya bilərsiniz. Dəri daha uzun müddət gəncliyini qoruyacaq.
Fakt budur ki, şəkər asılılıq yaradır və yeməklərin dadını yaxşılaşdırır. Ona görə də acgöz istehsalçılar ucuz məhsulun bu xüsusiyyətlərindən maksimum yararlanaraq onu təkcə qənnadı məmulatlarına deyil, həm də çörəyə, turşu tərəvəzlərə, kolbasalara, mayonezlərə, ketçuplara və s.
Ondan tamamilə imtina etsəniz, mağazada satın alınan məhsulların çeşidi çox azalacaq. Bununla belə, kolbasa, mayonez, uzun müddət saxlanılan souslar, konfet, peçenye və digər şəkər tərkibli qidaları rasionunuzdan çıxarmaqla sağlamlığınızı qoruyub saxlaya, şəkərli diabet, piylənmə və aterosklerozun inkişaf riskini azalda bilərsiniz. Onlarsız müxtəlif, dadlı gündəlik və ya bayram menyusu yaratmaq asandır. Bədənin kifayət qədər enerji almasını təmin etmək üçün zülal və karbohidratlarla zəngin qidalardan - taxıl, ət və balıq, tərəvəz və meyvələrdən istifadə etməlisiniz.
