Cin kremli pomidor şorbası

Soğanları təmizləyin və bəzək üçün açıq yaşıl hissənin bir hissəsini geri qoyun, qalanını incə rulonlara kəsin. Bibəri soyun, arakəsmələri də kəsin, sonra incə doğrayın (şorba çox isti olmamalıdır).

Zeytun yağını qızdırın və soğanı bibərlə birlikdə qısa müddətə tərləyin. Sonra pomidorları, tərəvəz bulyonu və qurudulmuş pomidorları əlavə edin, bir az duz və şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin. Təxminən 10 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qaynamağa icazə verin. İndi hər şeyi xırda-xırda püre halına salın və lazım gələrsə, yenidən ədviyyat edin və qapağı bağlı olaraq dimməsinə icazə verin.

Bu vaxt təzə soğanın geri qoyulmuş yaşıl hissəsini xırda doğrayın.

Kremi çox sərt bir şəkildə çırpın və sonra diqqətlə cinlə qatlayın.

Hazır şorbanı şorba qabına qoyun, cin kremi və baş soğan ilə bəzəyin və ..... yeməyinizdən zövq alın .....

Mənim "dənəli tərəvəz suyu" üçün əsas resept