Micah Stanley
Protein kokteylləri həmişəkindən daha populyardır. Əzələ qurulmasını təşviq etmək, tez arıqlamaq, xəstəlikdən sonra bərpa etmək və ya sadəcə bir pəhriz əlavəsi kimi - demək olar ki, hər kəs bundan sonra protein kokteylini tutmaq üçün bir səbəb tapa bilər. Biz çoxlu dadlı reseptlərlə sağlam vegan protein kokteyllərini təqdim edirik.
Protein kokteylləri - nadir hallarda vegan, nadir hallarda sağlamdır
Protein kokteylləri adətən evdə qarışdırılır. Bir protein tozu alırsınız, su, şirə və ya (vegan) süd əlavə edin - və sürətli protein kokteyli hazırdır.
Adi zülal kokteylləri adətən heyvan zülallarının qarışığından ibarətdir. B. kalsium kazeinat, zərdab protein konsentratı, süd zülalının izolatı, zərdab protein hidrolizat və yumurta ağı tozu kimi maddələrin siyahısında oxunur. İlk dörd növ protein inək südündən, ikincisi isə toyuq yumurtasından əldə edilir. Bəzən zülal qarışıqlarında heyvan zülallarına əlavə olaraq soya proteini izolatı da olur.
Üzvi soyaya demək olar ki, heç vaxt istinad olmadığı üçün onun adi soya olduğunu güman etmək olar ki, bu da genetik cəhətdən dəyişdirilmiş soya ola bilər.
Emulqatorlar (əsasən soya lesitini - yenə qeyri-üzvi), ləzzətlər, qatılaşdırıcılar, tatlandırıcılar (aspartam, natrium siklamat, saxarin, sukraloza, asesulfam-K) və sintetik vitaminlər var.
Vegan protein kokteylləri: Zərdab proteini artıq lazım deyil
Nəhayət, sırf bitki əsaslı, yəni vegan protein kokteylini tapsanız, o, adətən soya zülalının izolatlarından ibarətdir (əlbəttə ki, üzvi deyil). Bununla belə, eyni zamanda, düyü və ya noxud protein tozu kimi çoxlu digər bitki mənşəli zülal tozları da var ki, onların hər ikisi nəinki ən azı 80 faiz yüksək protein tərkibinə malikdir, həm də yüksək bioloji dəyərə malikdir.
Düyü və noxud zülalını düzgün nisbətdə 7:3 nisbətində birləşdirsəniz, sonuncunu daha da yaxşılaşdırmaq olar, az miqdarda isə noxud proteinidir. Bu qarışığın bioloji dəyərinin hətta zərdab zülalına yaxın olduğu deyilir.
Buna görə də zülal kokteylləri üçün heyvan zülallarından istifadə etmək artıq lazım deyil. Siz sırf bitki əsaslı zülal kokteyllərini seçə və yenə də protein kokteylindən istədiyiniz bütün effektlərdən həzz ala bilərsiniz – əzələlərin qurulması, bərpası, qidalanmanın optimallaşdırılması, bədən yağının azaldılması – və bunların hamısı heyvanlara uyğun, vegan, ekoloji cəhətdən təmiz və heç bir arzuolunmaz əlavələr olmadan sağlam keyfiyyət.
Vegan protein kokteylləri - təsir
Tədqiqatlar çoxdan sübut etdi ki, sırf bitki zülalları ilə əla sağlamlıq effektləri əldə edə bilərsiniz - bu, çox vaxt heyvan zülallarını da üstələyir.
Məsələn, arıqlamağa gəldikdə, 2011-ci ildə aparılan bir araşdırma göstərdi ki, noxudlu protein kokteyli zərdab proteini və ya yumurta zülalı kokteylindən daha yaxşı arıqlamağa kömək edir.
Digər tədqiqatlar göstərir ki, siz vegan protein kokteylləri ilə zərdab proteini ilə eyni atletik performansa nail ola bilərsiniz – biz bu barədə artıq burada məlumat vermişik: əzələ inkişafı vegan pəhrizi ilə mükəmməl işləyir. Orada təsvir edilən araşdırma göstərdi ki, düyü zülalından hazırlanan vegan protein kokteylləri adi zərdab proteini ilə eyni atletik performansa səbəb olur.
Protein kokteyllərindən kim faydalanır?
Protein kokteylləri ilə performansını və rifahını asanlıqla yaxşılaşdıra bilən insanlara nümunələr:
- atlet
- stresli insanlar
- Artan zülal tələbatı olan insanlar (məsələn, aşağı proteinli pəhriz ilə)
- Qida maddələrinə ümumiyyətlə artan ehtiyacı olan insanlar (bəzi stresli həyat vəziyyətlərində, məsələn, ana südü ilə qidalandırarkən, psixoloji gərginliyin artması zamanı, məsələn, yas mərhələsində qida maddələrinə ehtiyac artır)
- Aşağı karbohidratlı bir pəhriz izləyən insanlar
- Kilolu olduqları halda arıqlamaq istəyən insanlar
- Çəkisi azdırsa kökəlmək istəyənlər
- Regenerasiya mərhələsində olan insanlar, məsələn, xəstəlik və ya hamiləlikdən sonra B..
Noxud Proteini: Vegan protein kokteylləri üçün idealdır
Noxud zülalı, 80 faizdən çox protein və yalnız 8 faiz karbohidrat olan vegan orta karbohidratlı bir proteindir. O, həmçinin 7 qramda təxminən 100 qram arginin yüksək arginin səviyyələri ilə parlayır. Digər tərəfdən, zərdab proteini yalnız 2 qram arginin ehtiva edir. L-arginin amin turşusunun dözümlülüyü artırmaq, performansı artırmaq və potensialı artırmaq üçün məlumdur.
Noxud proteini də yüksək BCAA səviyyələrini təmin edir. BCAA əzələlərin qurulması üçün lazım olan budaqlı zəncirli amin turşularıdır.
Qeyd olunan yüksək lizin dəyərləri noxud zülalının sümük sağlamlığını qorumasını təmin edir, çünki lizin kalsiumun udulmasını artırır. Lizin həmçinin sümüklər, qığırdaqlar, dəri və vətərlər üçün vacib bir protein olan kollagenin əmələ gəlməsini dəstəkləyir. Karnitin istehsalı üçün lizin də lazımdır. Karnitin yağ yandırmaqdan məsuldur, buna görə də kilo verməyə kömək edir. Gündəlik 20 q 80 faiz noxud zülalı (məsələn, Maskelmandan) istehlak edən hər kəs artıq bu protein dozası ilə gündəlik lizin ehtiyacını ödəmişdir.
Süd məhsullarına dözə bilməyənlər və ya laktoza dözümsüzlüyü olanlar çox vaxt heyvan zülallarından hazırlanan protein kokteyllərinə dözə bilmirlər. Noxud proteini isə hipoalerjenikdir, yəni az adamda allergiya var.
Noxud proteini də əla dəmir mənbəyidir. Hər gün bir porsiyanı protein kokteyline qarışdırsanız (20-25 q), 5 mq dəmir əldə etmiş olacaqsınız. Bu, qadınların dəmirə ehtiyacının üçdə biri və kişilərin dəmirə olan tələbatının yarısıdır.
Düyü Proteini: Vegan protein kokteylləri üçün mükəmməldir
Düyü zülalı həmçinin 80 faizdən çox protein təmin edir və 0.5 faizdən az karbohidratla vegan aşağı karbohidratlı zülallardan biridir. Düyü zülalındakı arginin və BCAA səviyyələri noxud zülalındakı ilə oxşar və ya ondan daha yüksəkdir. Buna görə də düyü proteini - noxud proteini kimi - güc və dözümlülük idmançıları üçün mükəmməl bir proteindir.
Düyü proteini orta sürətli zülal sayılır. Başqa sözlə, orta sürətlə udulur. Maraqlıdır ki, lösin amin turşusu zərdab zülalına nisbətən düyü proteini tərəfindən daha tez sorulur. Leucine birbaşa əzələ qurulmasını aktivləşdirən ən vacib amin turşularından biridir.
Seçdiyiniz bitki mənşəli protein tozu (və ya qarışığı) vegan protein kokteylini hazırlamaq üçün sadəcə su, düyü içkisi və ya suyu ilə qarışdırılır. Bununla belə, bir qarışdırıcı lazım deyil, bir çalkalayıcı kifayətdir, buna görə də kokteyllər hər yerdə istifadə etməyə hazırdır - məktəbdə, məşqdən sonra, dırmaşarkən, velosiped sürərkən və ya protein kokteyline ehtiyacınız olan yerdə.
Amma ola bilər ki, siz gündəlik protein kokteylinizdən xüsusi bir şey hazırlamaq və bizim kimi vegan protein kokteyllərini yaratmaqdan həzz almaq istərdiniz. Buna görə də, həyati vacib maddələrlə son dərəcə zəngin olan vegan protein kokteylləri üçün hazırkı reseptlərimizi təqdim edirik.
Vegan protein kokteylləri - həyati maddələrlə zəngin reseptlər
Əlbəttə ki, siz evdə olan təmiz düyü zülalı, təmiz noxud zülalı və ya digər vegan protein tozlarını aşağıdakılardan da istifadə edə bilərsiniz ( çətənə zülalı, badam zülalı və ya lupin zülalı kimi reseptlər).
Əylən və xoş iştaha!
- Yaşıl şaftalı sarsıntısı üçün şaftalı badam südü və protein tozu ilə qarışdırılır. Yaşıl rəng yosun tozunu verir, lakin siz də onu buraxa bilərsiniz.
- Matcha yaşıl çayı ilə zülallı smoothie matcha çayını sevənlər üçündür. Burada siz zülal tozunu su, xiyar, avokado və superfood yaşıl tozla qarışdıraraq əsl həyati maddə bombasına çevrilirsiniz.
- Təbii düyü protein tozu bu xüsusi protein kokteylində kələm və meyvə ilə istifadə olunur. Xüsusi bir xüsusiyyət, acı dadı giləmeyvə və badam və ya düyü südü ilə maskalanan kələm əlavəsidir.
- Sağlam kələm də ananas və kələm protein kokteylinə inteqrasiya olunur. Alma və ananas, həmçinin vanilli zülal tozu yaşıl kələmin demək olar ki, yalnız rəngi ilə görünməsinə imkan verir. Daha dadına baxa bilməzsən.
- Əsas protein kokteyli üçün çoxlu yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər (qarğıdalı salatının dadı çox gözəldir), əsas hesab edilən lupin proteini, seçdiyiniz meyvə (məsələn, ananas) və təbii ki, istədiyiniz konsistensiyaya qədər su götürməlisiniz. Sonra ətirli əhəng, şirinləşdirmək üçün bir və ya iki xurma (daşsız!), Sağlamlığın əlavə bir hissəsi üçün zerdeçal və zəncəfil var.
