John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 400 g Karnabahar
- 3 Orta kök
- 1 Soğan
- 120 g Plitə mərcimək
- 3 dilimlər Zəncəfil kökü, incə doğranmışdır
- 3 tbsp küncüd yağı
- 1 Sarımsaq mixək
- 1 tbsp Kimyon
- 2 TSP ingilis. köri
- 0,5 L Tərəvəz suyu
- 2 tbsp Krem
- Duz, harissa və ya bibər
təlimat
- Mərciməkləri kimyonla səpin, yaxşıca su ilə örtün və təxminən 40 dəqiqə qaynamağa buraxın. Hələ bir az dişləməli.
- Bu vaxt yerkökü soyun və dilimlərə kəsin. Gül kələmini təmizləyin və daha böyük çiçəklərə bölün və ya kəsin. Soğanı yarıya bölün və yarım dilimlərə kəsin.
- Üç zəncəfil kök dilimini incə doğrayın. Sarımsağın dişini də kiçik parçalara kəsin.
- Bir qazanda 2 xörək qaşığı küncüt yağı və gül kələm çiçəklərini təxminən 5 dəqiqə qızardın, köri ilə tozlayın və qısa müddətə qovurun. Başqa bir qaşıq yağ əlavə edin, sonra soğan, sarımsaq, zəncəfil və yerkökü ilə qarışdırın, qısaca qızardın və tərəvəz bulyonu ilə yağlayın. Karnabahar və yerkökü bişənə qədər təxminən 8-10 dəqiqə sakitcə qaynamağa icazə verin.
- Bu arada bişmiş mərciməkləri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və harissa və duz ilə səpin. Daha 1-2 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
- Sonda 2-3 xörək qaşığı xama ilə zərifləşdirin, lakin daha qaynamağa qoymayın.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 147kcalKarbohidratlar: 1.9gProtein: 1.1gFat: 15.2g
