John Myers
Adi becərmə meyvələri demək olar ki, həmişə pestisidlərlə çirklənir, ilk növbədə dəriyə yapışır. Üstəlik, açıq şəkildə satılan, müxtəlif insanların toxunduğu meyvələrdə müəyyən bir mikrob yükü var. Buna görə yeməkdən əvvəl yeməyi yaxşıca yumaq vacibdir.
Pilinq yuyulmaqdan daha yaxşı deyilmi?
Təbii ki, qabığı ilə siz də pestisidlərin çoxunu çıxarardınız. Bununla belə, qabığın içərisində və onun altında, sadəcə atacağınız vitaminlərin çoxu var.
Yuyulmamış meyvələrin soyulmasına qarşı başqa bir arqument ondan ibarətdir ki, soyma vasitəsi ilə mikrobları ətə keçirə bilərsiniz. Buna görə də əvvəlcə meyvəni diqqətlə yumalı və sonra qabığı ilə yeməlisiniz və ya xoşunuza gəlmirsə, qabığını soymalısınız.
Meyvələri yaxşıca yuyun
Meyvəni yalnız yeməkdən əvvəl təmizləyin, satın aldıqdan dərhal sonra deyil. Bu, meyvənin təbii qoruyucu təbəqəsini məhv edər və meyvə daha tez xarab olardı.
Meyvəni necə yumaq onun nə qədər zərif olduğundan asılıdır:
- Giləmeyvə: lavaboya bir az su tökün, giləmeyvə əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Çıxarın və süzün və ya bir süzgəcdə qurudun.
- Şaftalı, nektarin və kifayət qədər yumşaq ətli digər meyvələri axan suyun altında yarım dəqiqə yuyun. Barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə təmizləyin.
- Alma və yerkökü kimi çiy tərəvəzlər üçün çox sərt olmayan tükləri olan tərəvəz fırçasından istifadə edə bilərsiniz.
Çörək soda pestisidləri təmizləyir
Bitki mühafizə vasitələri həmişə təmiz su ilə tamamilə çıxarıla bilməz. Bunların yuyulduğuna tam əmin olmaq istəyirsinizsə, aşağıdakı kimi davam edin:
- Bir qaba su tökün və bir az çörək soda səpin.
- Meyvələri 10-15 dəqiqə isladın.
- Hərtərəfli yuyun.
Bu proses gözləmə müddətinə görə bir qədər vaxt aparır, lakin məsələn, kiçik uşaqlar adi becərmə meyvələrini dəriləri ilə yemək istəsələr, məntiqli ola bilər.
Üzvi əkinçilikdən alınan meyvələri birbaşa yemək olarmı?
Bu, pestisidlərlə müalicə olunmasa da, öz bağınızdan meyvələri və üzvi şəkildə yetişdirilən meyvələri də diqqətlə yumalısınız. Səbəb: bir çox meyvə növləri yerə yaxın böyüyür və torpaqla təmasda olur. Burada çoxlu mikroorqanizmlər yaşayır, bu da xəstəliklərə səbəb ola bilər və buna görə də yuyulmalıdır.
Meşədə giləmeyvə toplamaq istəsəniz, tülkü tapeworm kimi təhlükəli parazitlər birləşə bilər. Həm də unutmayın ki, səpilməmiş meyvələrlə belə onların neçə əlindən keçdiyini bilmirsiniz.
