John Myers
Giriş: Mavrikinin Küçə Yemək Sahəsini Tədqiq etmək
Mavrikiy gözəl çimərlikləri, zəngin mədəniyyəti və dadlı yeməkləri ilə tanınır. Bununla belə, həm yerli əhalinin, həm də turistlərin ürəyini və dad qönçələrini həqiqətən ələ keçirən adanın küçə yeməkləri səhnəsidir. Müxtəlif qəlyanaltılar və yeməklər təklif edən Mavrikinin küçə yeməkləri onun müxtəlif əhalisinin və tarixinin təmsilidir.
Adanın küçə ərzaq satıcılarını səs-küylü bazarlarda, hərəkətli küçələrdə və sahil zolağı boyunca tapmaq olar. Ədviyyatların və yeməklərin qoxuları havada yayılır, həm yerli sakinləri, həm də qonaqları özünə cəlb edir. Dadlıdan şirinə qədər, Mavrikinin küçə yeməkləri səhnəsində hər kəs üçün bir şey var.
Sınamalı Qəlyanaltılar: Samosas, Dholl Puri və Gateaux Piments
Tez qəlyanaltı və ya növbəti yeməyinizə qədər sizi saxlayacaq bir şey axtarırsınızsa, o zaman samosa, dholl puri və gateaux pimentləri mütləq sınamalısınız. Samosa tərəvəz, toyuq və ya mal ətinin ədviyyatlı qarışığı ilə doldurulmuş üçbucaqlı xəmirdir. Dholl puri, parçalanmış noxud, otlar və ədviyyatların qarışığı ilə doldurulmuş nazik, krep kimi yastı çörəkdir. Adətən müxtəlif chutneys və turşu ilə verilir. Gateaux pimentləri və ya çili tortları, parçalanmış noxud və çilidən hazırlanmış kiçik, dərin qızardılmış toplardır. Onlar xaricdən xırtıldayan və içəridən yumşaq, ədviyyatlı bir vuruşla.
Bu üç qəlyanaltı təkcə məşhur küçə yeməkləri deyil, həm də Mavritaniya mətbəxində əsas yeməklər hesab olunur. Onlar demək olar ki, hər bir küçə ərzaq satıcısında tapıla bilər və tez-tez səhər yeməyi, nahar və ya qəlyanaltı kimi yeyilir.
Digər Populyar Seçimlər: Farata, Napolitanlar və Şirin Qarğıdalı
Samosa, dholl puri və gateaux pimentlərinə əlavə olaraq, əylənmək üçün başqa məşhur küçə yeməkləri də var. Farata hind rotisinə bənzəyən yastı çörək növüdür. O, müxtəlif körilərlə verilir və məşhur nahar seçimidir. Napolitenlər mürəbbə ilə doldurulmuş və şokoladla örtülmüş şirin, biskvit kimi xəmirdir. Onlar yeməkdən sonra və ya qəlyanaltı kimi istifadə etmək üçün şirin bir yeməkdir. Nəhayət, şirin qarğıdalı qovrulmuş və yağ və duz ilə xidmət edilə bilən məşhur bir küçə yeməyi seçimidir.
Ümumiyyətlə, Mavrikinin küçə yeməkləri adanı ziyarət edərkən mütləq sınanmalıdır. Dadlıdan şirinə qədər, seçmək üçün sonsuz seçimlər var. Samosa, dholl puri və gateaux pimentləri kimi mütləq sınanmalı qəlyanaltıları, həmçinin farata, napolitainlər və şirin qarğıdalı kimi digər məşhur variantları dadın. Dad qönçələriniz sizə təşəkkür edəcək.
