Ənənəvi Seneqal qəlyanaltıları və ya qəlyanaltıları hansılardır?

Giriş: Seneqal mətbəxi və qəlyanaltılar

Seneqal mətbəxi Fransız, Portuqaliya və Şimali Afrika kulinariya ənənələrindən çox təsirlənir. Ölkə canlı və ədviyyatlı ləzzətləri ilə tanınır, dəniz məhsulları bir çox yeməklərin əsasını təşkil edir. Qəlyanaltılar və ya qəlyanaltılar Seneqal pəhrizinin vacib hissəsidir və tez-tez yeməkdən əvvəl və ya tək başına yüngül yemək kimi istifadə olunur. Bu qəlyanaltılar ölkənin müxtəlif dad və inqrediyentlərinin dadını təqdim edir.

Top 5 Ənənəvi Seneqal qəlyanaltıları və qəlyanaltıları

1. Bofrot: Qərbi Afrikada məşhur olan pişi növü. Un, şəkər və maya qarışığından hazırlanır və qızılı rəngə qədər qızardılır. Bofrot tez-tez səhər yeməyi və ya qəlyanaltı kimi təqdim olunur və onu düz və ya şirin şirlə ilə dadmaq olar.
2. Fətaya: Samosa bənzəyən xəmir. Ədviyyatlı qiymə mal əti və ya balıq, soğan və bibər qarışığı ilə doldurulur. Fataya Seneqalda məşhur küçə yeməyidir və tez-tez ədviyyatlı daldırma sousu ilə verilir.
3. Accara: Qara gözlü noxuddan hazırlanan ləzzətli börek. Noxud bir gecədə isladılır, xəmir halına salınır, ədviyyat və soğan ilə qarışdırılır. Sonra qarışıq xırtıldayan qədər qızardılır. Accara tez-tez ədviyyatlı pomidor sousu ilə verilir.
4. Thiakry: Darı, qatıq və şəkərdən hazırlanan şirin və qaymaqlı desert. Tez-tez qəlyanaltı və ya desert kimi xidmət edir və isti və ya soyuq dadmaq olar. Tiakri Seneqalda dini bayramlar zamanı məşhur yeməkdir.
5. Nems: Ədviyyatlı doğranmış mal əti və ya toyuq, yerkökü, soğan və kələm qarışığı ilə doldurulmuş bir rulon növü. İçlik nazik xəmir qabına bükülür və xırtıldayana qədər qızardılır. Nems tez-tez qəlyanaltı və ya qəlyanaltı kimi verilir.

Tərkibi və Populyar Seneqal qəlyanaltılarının hazırlanması

Seneqal qəlyanaltılarının tərkibi yeməkdən asılı olaraq dəyişir, lakin bir çoxları ədviyyatlar, tərəvəzlər, ət və ya dəniz məhsullarının birləşməsindən istifadə edirlər. Məsələn, Fataya qiymə mal əti və ya balıq, soğan və bibərlə, akkara isə qaragözlü noxud, soğan və ədviyyatlarla hazırlanır.

Bu qəlyanaltıların hazırlanması çox vaxt dərin qızartma və ya çörək bişirməyi nəzərdə tutur. Məsələn, Bofrot un, şəkər və maya qarışdırılaraq xəmirə hazırlanır, sonra qızılı rəngə qədər qızardılır. Fətayə xəmir qabına ət-tərəvəz qarışığı doldurularaq, sonra qızardılır və ya xırtıldayana qədər bişirilir.

Ümumiyyətlə, Seneqal qəlyanaltıları ölkənin müxtəlif kulinariya ənənələrini nümayiş etdirən geniş çeşidli ləzzətlər və maddələr təklif edir. Dadlı börəklərdən tutmuş şirin desertlərə qədər bu qəlyanaltılar Seneqal mətbəxini dadmaq üçün dadlı və orijinal bir yoldur.