Dadlı yeməkdən istifadə etməyin ən yaxşı yolu nədir?

Dadlı müxtəlif növ tərəvəz və tərəvəz salatlarında istifadə edilə bilən ədviyyatdır. Xüsusilə lobya kimi paxlalılarla yaxşı gedir. Bununla birlikdə ət yeməkləri də zərifləşdirilə bilər. Otun çox sıx ətri var, dadı təzə və bir az ədviyyatlı, bir az bibərə bənzəyir. Dadı da kəklikotunu xatırladır. Həm qurudulmuş, həm də təzə halda doğranmış və ya bütün budaqlarda istifadə edilə bilər.

Olduqca sıx dadına görə, bütün ləzzətli budaqlar yalnız yemək zamanı bir çox yeməklərə əlavə olunur və xidmət etməzdən əvvəl yenidən çıxarılır. Bitki çox dadlıdır və buna görə də həmişə az istifadə edilməlidir. Bu xüsusilə toz ədviyyatlar üçün doğrudur. Əsasən, ləzzətli bişmiş yeməklər üçün daha uyğundur, çünki onların kəskin aroması onlarla daha yaxşı uyğunlaşır. Məsələn, salat sarğılarına əlavə edilərsə, yalnız çox incə doğranmış və ya kəsilmiş təzə yarpaqlar uyğun gəlir - əks halda ətir çox kəskin olacaq.

Dadlı yeməyin həzmə müsbət təsir etdiyi deyilir. Onun həzm olunması çətin olan bir çox yeməkləri daha həzm olunan hala gətirdiyi deyilir, buna görə də bu cür yeməklər üçün xüsusilə tez-tez istifadə olunur.

• Fasulye: Bu ölkədə ləzzətli yemək hələ də tez-tez lobya ilə müşayiət olunur. Pişirmə zamanı paxlalı bitkilərə əlavə edilir. Bu, paxlanın təbii dadını artırır, nəticə xüsusilə ədviyyatlı və ətirlidir.
• Digər paxlalılar: Mərcimək, noxud və ya lobya kimi paxlalılar ümumiyyətlə daha çətin həzm olunur və bir çox insan onları yedikdən sonra mədə problemi yaşayır. Pişirmə prosesində ləzzətli yeməklərin əlavə edilməsi paxlalıları ümumiyyətlə daha həzm olunan və eyni zamanda daha sıx dadlı edir.
• Ət və balıq: Xüsusilə, kifayət qədər yağlı ətdən hazırlanan çox zəngin yeməklərə ləzzətli ədviyyatlar vermək olar və beləliklə, daha həzm oluna bilər. Ot, məsələn, qızardılmış donuz və ya qoyun ətinə əlavə edilə bilər. Quzu da daha da aromatik olur. Lakin bu bitki dana əti və ya quş əti kimi yağsız ətlə dad baxımından da uyğunlaşır. Məsələn, rago və ya frikasse kimi yeməklərə ədviyyat və ləzzət əlavə edir. Dadlı daha çox yağlı balıqlar üçün də istifadə edilə bilər - məsələn, skumbriya və ya sazan.