Mia Lane
Както показа австралийско проучване, днес се храним по-малко разнообразно, отколкото преди 100 години. Така че е крайно време да внесем малко разнообразие в чиниите си. Най-добрите здравословни алтернативи от супермаркети, магазини за здравословни храни и органични магазини с един поглед!
Домат, краставица, наденица и хляб – всичко отметнато и бързо обратно у дома. Жалко всъщност! Купуването по навик може да ни накара да пренебрегнем скритите съкровища в супермаркета. Но именно те осигуряват много ценни за здравето съставки. Тези десет храни трябва да се озовават в количката ви по-често в бъдеще:
елда
Псевдозърното е перфектна алтернатива на пшеницата. Има високо съдържание на фибри и регулира нивата на инсулин, според канадско проучване.
Изследователите подозират, че редовната консумация на елда може дори да предотврати и подобри диабета.
Лупини
Местните бобови растения са богати на растителни протеини и затова вече се използват за алтернативи на сладолед, кафе, кисело мляко и мляко. Изследванията показват също, че те понижават холестерола и намаляват риска от рак на дебелото черво.
Съвет: Накиснете семената на лупина преди употреба. Така че те се понасят по-добре.
кресон
Според американско проучване един килограм кресон покрива всички важни хранителни вещества, от които се нуждаем за един ден. Поради това беше избран за най-здравословния зеленчук в света от списанието Preventing Chronic Disease. Заради синапените масла, които съдържа, кресонът се смята и за лечебен ефект при респираторни заболявания.
Съвет: Ако искате да ядете много, сгответе супа с нея.
Черно масло от семена
Има безброй изследвания за здравословното масло, но то е засенчено от зехтина и Ко. Маслото от черен кимион има антиалергичен ефект, понижава кръвното налягане и дори се използва при терапия на рак.
Съвет: 1 чаена лъжичка масло от черен кимион преди закуска укрепва имунната система. Медът или сокът подобряват вкуса.
Йерусалимски артишок
Ако искате да направите нещо добро за чревната си флора, най-добре е да консумирате редовно вкусната грудка. Поради своите пребиотични свойства, той официално се счита за „функционална храна“.
Съвет: вкусно е като зеленчуци на фурна.
Глухарче
Глухарчето има добър вкус в салати, като чай или сок (магазин за здравословни храни). Глухарчето е богато на горчиви вещества, които ограничават апетита, насърчават храносмилането и засилват детоксикацията чрез черния дроб.
Листа от цвекло
Листата от червено цвекло обикновено се озовават в боклука. Те дори съдържат повече калций от самата грудка – а това е важно за костите и зъбите.
Съвет: Листата от цвекло могат да се задушат и да се овкусят напр. B. в ризото.
Portobello
Вкусната гигантска гъба се счита за най-здравословния вид гъба и благодарение на аминокиселината L-ерготионеин, която съдържа, помага за предотвратяване на невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон.
Тъй като Portobello съдържа всичките осем основни аминокиселини, той е добра алтернатива на месото.
Дулс
При пържене червените водорасли напомнят вкуса на бекон и са истински фитнес бустер с много витамин А, йод, магнезий, калций и цинк.
Съвет: Дулсето се приготвя като листни зеленчуци и е вкусно на салата например.
Конопени семена
Конопените семена не само съдържат много витамини и минерали, но преди всичко те са добър растителен източник на основни омега-3 и омега-6 мастни киселини.
Съвет: конопеното семе има страхотен вкус в мюсли. За разлика от белените конопени семена, небелените конопени семена осигуряват допълнителни фибри за храносмилането.
Ако от време на време включите тези храни в списъка си за пазаруване, вие правите нещо добро за тялото си – защото разнообразието в менюто му доставя много ценни хранителни вещества.
