John Myers
10 мексикански рецепти, които трябва да опитате за домашни готвачи
Ако искате да добавите малко подправка към вашата кухня, не търсете повече от класическата мексиканска кухня. Със своите смели вкусове и цветни съставки, мексиканската храна със сигурност ще впечатли всеки вкус. Независимо дали сте опитен готвач или начинаещ готвач, тези 10 мексикански рецепти, които трябва да опитате, са идеални за всеки домашен готвач, който иска да разшири своите кулинарни хоризонти.
1. Гуакамоле: Най-добрият купон
Никое мексиканско ястие не е пълно без купа прясно, домашно приготвено гуакамоле. Направено от зряло авокадо, нарязани на кубчета домати, кориандър, сок от лайм и нотка топлина от халапеньо, гуакамолето е идеалното предястие или гарнитура към всяко мексиканско ястие. Сервирайте с тортила чипс или го използвайте като топинг върху тако или бурито.
2. Enchiladas: класическа мексиканска комфортна храна
Енчиладите са класическо мексиканско ястие, което съчетава тортили, пълни с месо, сирене и пикантен сос. Независимо дали предпочитате телешки, пилешки или вегетариански пълнежи, енчиладите са чудесен начин да внесете малко мексикански вкус на вашата маса за вечеря. Отгоре намажете със заквасена сметана и пресен кориандър за вкусна и успокояваща храна.
3. Такос: универсални и вкусни
Такосът е неизменна част от мексиканската кухня и има защо – приготвя се лесно и е вкусен за ядене. Независимо дали предпочитате хрупкави или меки черупки, телешки или рибен пълнеж, има безкрайни начини да персонализирате вашите такос. Отгоре сложете маруля, сирене, салса и гуакамоле за ароматно и удовлетворяващо ястие.
4. Chiles Rellenos: Пълнени чушки, приготвени правилно
Chiles Rellenos е традиционно мексиканско ястие, което включва пълнене на печени чушки със сирене, месо или боб и след това изпържването им до съвършенство. Това ястие може да изисква малко повече усилия, но крайният резултат си заслужава. Поръсете с доматен сос и се насладете на смелите вкусове и текстури на това класическо ястие.
5. Позоле: обилна яхния за всеки повод
Позоле е богата и ароматна яхния, която е идеална за уютна вечер. Приготвена от хомин, настъргано свинско месо и разнообразие от подправки, позоле е обилно и удовлетворяващо ястие, което със сигурност ще ви хареса. Отгоре намажете с пресен кориандър, нарязан на кубчета лук и щипка лайм за допълнителен прилив на вкус.
6. Салса: Ароматна добавка към всяко ястие
Салсата е универсална подправка, която може да се използва по различни начини. Независимо дали предпочитате мека или пикантна версия, салсата е чудесен начин да добавите малко мексикански вкус към ястията си. Използвайте го като дип за чипс или зеленчуци, като гарнитура за тако или енчилада или като марината за пиле или риба.
7. Фахитас: любим ресторант, който можете да приготвите у дома
Фахитас е класическо тексско-мексиканско ястие, което лесно се приготвя у дома. Просто задушете ивици говеждо или пилешко с лук и чушки и сервирайте с топли тортили и любимите си гарнитури. Фахитас е чудесен начин да добавите малко мексикански вкус към вечерите си през седмицата.
8. Quesadillas: Бързо и лесно сирене
Кесадилите са бързо и лесно ястие, което е идеално, когато нямате време. Просто напълнете тортила със сирене и любимите си пълнежи, след това сгънете на две и гответе, докато стане хрупкава. Сервирайте със салса, гуакамоле и заквасена сметана за вкусна и задоволителна храна.
9. Тамалес: Традиционни мексикански лакомства
Тамалес е традиционно мексиканско ястие, което включва пълнене на маса тесто с различни меса, сирена или зеленчуци и след това задушаването им до съвършенство. Въпреки че може да изискват малко повече усилия, крайният резултат е вкусно и засищащо ястие, което е идеално за специални поводи.
10. Churros: Сладко и хрупкаво десертно удоволствие
Churros е популярен мексикански десерт, който е обичан както от деца, така и от възрастни. Просто смесете брашното, захарта и канелата с малко вода и запържете до златисто кафяво. Сервирайте с гарнитура от топъл шоколадов сос за сладко и удовлетворяващо лакомство.
