6 зърнест черен хляб

Тъй като имам собствена мелница за брашно, в момента експериментирам много в кухнята. Шротовете и брашното вече са винаги под ръка и можете да варирате много с видовете зърно. Така че няма нужда да ходя повече, за да си купя храна от Деметра. И тази питка беше направена вчера, хората казват, че самохвалството им е лошо, но наистина трябва да кажа, че е почти перфектна и също много бърза за приготвяне.

Разбъркайте добре течните съставки, докато всичко се смеси. Претеглете сухите съставки и ги добавете към течните. Разбъркайте всичко с кухненския робот за 10 минути. Тестото е доста кашаво, но това е правилното нещо.

Сложете тестото в тава, покрита с хартия за печене, загладете и оставете да почине 1.5 часа. През това време ястието може да бухне добре.

Напръскайте хляба с вода и го сложете в студена фурна и включете фурната, оставете да се пече на 170 ° и печете 1 час.

След един час печене извадете хляба от формата и печете още 10 минути. Изключете фурната и печете хляба за 15 минути на остатъчна топлина. Сега отворете малко фурната, за да може влагата да излезе. Оставете хляба да почине още 15 минути на леко отворена фурна.

Извадете хляба от фурната и го оставете да изстине напълно.