Ябълка – чийзкейк

Съставките за масленото тесто се омесват до гладкост, увиват се в стреч фолио и се оставят в хладилника за 30 минути. Намаслете и натрошете тава с пружинна форма 26.

Консервирах ябълките сама, сварих ябълките на сухо - отварям буркана и изсипвам ябълките в гевгир. Белтъците се разбиват с щипка сол на твърд сняг и се оставят настрана. Жълтъците, захарта и маслото/маргарина се разбиват на крем. Разбъркайте кварка и пудинга на прах. Накрая добавете внимателно разбития на сняг белтък.

Разточете масленото тесто върху набрашнена повърхност и го поставете в тава с 3 см висок ръб. Разпределете малка част от кварковата смес отгоре. Поставете половинките ябълка върху кварка и напълнете с останалата смес от кварк, загладете и поставете във фурната. Печете на 180 ° C - с вентилатор - за прибл. 50 минути, след което оставете тортата да престои в изключена фурна за ок. 10 минути. Мостра за пръчици !!!

Извадете тортата от фурната, оставете да изстине във формата за 15 минути, след което я извадете от формата и оставете да изстине върху тортена тел.