John Myers
Въведение: Емирска кухня и десерти
Кухнята на Емирството е смесица от близкоизточни, африкански и южноазиатски вкусове. Подправки като шафран, канела и карамфил обикновено се използват в ястия от Емирството. Десертите са особено сладки и ароматни, често се правят с мед, фурми и ядки.
Емирствата обичат да си хапват сладкиши и никое празненство или събиране не е пълно без сервиране на десерти. Докато някои емирски десерти се намират само в ресторанти или у дома, много от тях често се продават и по улиците.
Популярни емиратски улични закуски
В ОАЕ има няколко популярни улични закуски, включително самоса, фатайер и балалет. Самосите са хрупкави, триъгълни сладкиши, пълни с подправени зеленчуци или месо. Fatayer са подобни на самоса, но се правят с тесто за сладкиши, което се пълни със сирене, спанак или месо. Balaleet е сладък пудинг с фиде, който често се сервира за закуска.
Тези улични закуски са лесно достъпни по улиците на Дубай и Абу Даби, често се продават от търговци в малки колички за храна. Те са популярни както сред местните жители, така и сред туристите и са чудесен начин да опитате вкусове на емирствата, без да се ангажирате с пълно хранене.
Традиционни емирски десерти, открити по улиците
Един от най-популярните емирски десерти, които се срещат по улиците, е luqaimat. Тези малки, тестени топчета се пържат дълбоко и се поляват със сладък сироп или мед. Те често се сервират с кафе или чай и са любими по време на Рамадан.
Друг популярен емирски десерт е балалет ал халиб. Това ястие е подобно на балалет, но се прави с мляко вместо вода. Овкусява се с шафран и кардамон и често се гарнира с шамфъстък или бадеми.
И накрая, machboos laham е десерт, който често се продава по улиците на Дубай. Това е сладък оризов пудинг, приготвен с мляко, захар и розова вода. Десертът обикновено е покрит с фурми или други сушени плодове и е идеален начин да завършите хранене.
В заключение, емиратската кухня предлага едни от най-вкусните и ароматни десерти в света. Докато някои традиционни десерти се намират само в ресторанти или у дома, много от тях се продават и на улицата. Ако сте в Дубай или Абу Даби, не забравяйте да опитате популярните улични закуски и традиционни десерти от Емирството!
