John Myers
Съдържание
show
Продукти
Червен пипер:
- 300 g Северноморски раци малки
- 2 Жълти чушки
- 2 червени чушки
- 250 ml майонеза
- 100 ml кетчуп
- 1 лимон
- 1 изпръсквам Calvados
- 1 щипка Едър пипер
- 1 щипка Сол
- 1 ч.л. Захар
- 4 Листа от маруля
Скариди:
- 8 Кралски скариди
- 2 L Зехтин
- 2 Скилидки чесън
- 1 щипка Сол
- 1 щипка Пипер
- 2 Люти чушки
- 2 Лук
- 10 клончета Розмарин
Приготвяне
- За пълнените чушки почистете северноморските скариди под топла вода. Смесете майонезата и кетчупа до порозовяване на соса. След това добавете щипка лимонов сок и овкусете със сол, щипка калвадос, едър черен пипер и захар. Оставете да се накисва за 1 час.
- Измийте чушките и набодете в средата на зигзаг и разрежете на 2 части. Отстранете костилките и преградите, измийте ги и напълнете с коктейла от скариди и сервирайте в чиния. Накрая се украсява с лист маруля.
- Почистете кралските скариди под хладка вода. Сложете 1 литър зехтин, люти чушки, скилидки чесън, нарязани на четвъртинки лук, сол и черен пипер в голям тиган и оставете кралските скариди да се накисват няколко часа.
- След това запържете стрък розмарин в тигана за всяка чиния и гответе кралските скариди в тигана с останалия зехтин за около 30 минути.
- За сервиране и полейте с малко олио всяка кралска скарида, добавете стръка розмарин и сервирайте с пълнените чушки.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 770ккалВъглехидрати: 1gпротеин: 2.3gДебел: 85.7g
