Ashley Wright
Съдържание
show
Продукти
- 200 g (100 g / 100 g) пресни бобови кълнове
- 200 g (100 гр. / 100 гр.) скариди, варени и обелени замразени
- 50 g 1 (½ / ½) глава лук
- 50 g (1/1) парче джинджифил
- 1 (½ / ½) червена люта чушка
- 2 (1/1) скилидка чесън
- 2 (1 супена лъжица / 1 супена лъжица) слънчогледово масло
- 2 (1 супена лъжица / 1 супена лъжица) масло
- 4 (2/2) яйца
- 4 (2/2) големи щипки едра морска сол от мелницата
- 4 (2/2) големи щипки шарен пипер от мелничката
- 1 (½ / ½) чаена лъжичка лют червен пипер
- 6 (3/3) големи щипки едра морска сол от мелницата
- 6 (3/3) големи щипки шарен пипер от мелничката
- 2 (1/1) чаена лъжичка лиофилизирани рулца
- 2 (1/1) стръкове кориандър за гарнитура
Приготвяне
- Забележка: Подгответе се за 2 души един след друг! Използвайте половината от съставките за всеки омлет. Обелете, разполовете и нарежете лука на кубчета. Обелете и нарежете на ситно джинджифила и скилидките чесън и разполовете всяка. Почистете, измийте, нарежете на ситно и разполовете лютата чушка. В тиган загрейте слънчогледовото олио (1 с.л.) с маслото (1 с.л.) и запържете/запържете кубчетата лук с кубчетата скилидка чесън, кубчетата джинджифил и кубчетата люта чушка. Добавете скаридите и запържете/запържете. Овкусява се със сладък соев сос (1 чаена лъжичка), едра морска сол от мелница (3 големи щипки) и шарен пипер от мелница (3 големи щипки). Добавете бобовите кълнове и запържете с тях. Яйцата (2 броя) се разбиват, овкусяват се с едра морска сол от мелницата (2 големи щипки) и шарен пипер от мелницата (2 големи щипки) и се поръсват/разпределят в тигана. Покрийте и гответе за 1-2 минути, махнете капака и довършете готвенето. Накрая подправете с лют червен пипер (½ чаена лъжичка) и поръсете с рулца див лук (1 чаена лъжичка). Плъзнете омлета върху чиния и украсете с листа кориандър, сервирайте.
