John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 2 Pc. Филе от пилешки гърди
- 300 g Аспержи зелени
- 400 g Аспержи бели
- 1 Pc. манго
- 3 Pc. Зелен лук
- 1 куп Рукола
- Смесени кълнове
- 150 g Крем фреш сирене
- 1 супена лъжица Портокалов оцет или лимонов сок
- 3 стъбло магданоз
- Сол
- Черен пипер от мелницата
- лют червен пипер
- Ориенталска портокалова подправка
Приготвяне
- Белите аспержи се обелват и се сваряват заедно със зелените аспержи с малко сол и захар, докато станат ал денте, нарязват се на хапки и се оставят да изстинат. Обелете мангото, изрежете сърцевината на месото и го нарежете на кубчета. Почистете пресния лук и нарежете на кръгчета. Измийте ракетата и изсушете в центрофуга.
- Сложете 1/3 от кубчетата манго във висок съд и пасирайте с крем фреш с блендер. Подправете на вкус с оцет (лимонов сок), сол, захар и лют червен пипер. Смесете аспержите, мангото и пресния лук в купа с 3 супени лъжици от дресинга и охладете за поне 30 минути.
- През това време посолете и поръсете с черен пипер пилешките гърди и ги запържете в тиган. Накълцайте магданоза.
- Разпределете руколата в 2 чинии, покрийте с кълновете и залейте с по 2 супени лъжици дресинг. Отгоре намажете салатата от аспержи и манго и я намажете с останалия дресинг.
- След изпичане овкусете пилешките гърди с ориенталски портокал, наредете върху салатата и поръсете с магданоз. Добър апетит
Хранене
сервиране: 100gКалории: 65ккалВъглехидрати: 2.1gпротеин: 2gДебел: 5.3g
