John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 750 g Аспержи зелени
- 200 g ciabatta
- 30 g Сушени домати
- 2 Яйца
- 2 Скилидки чесън
- 8 супена лъжица Екстра винено зехтин
- 5 супена лъжица Aceto Balsamico Bianco
- 0,5 ч.л. риган
- 5 Стръкчета босилек
- 5 Пипер от мелницата
- 5 Сол
- 1 щипка Захар
Приготвяне
- Обелете аспержите в долната третина и отрежете краищата. Нарежете чабата на кубчета. Обелете скилидките чесън и едната нарежете на ситно.
- Нарязаната на ситно скилидка чесън се смесва с 3 супени лъжици зехтин, риган и малко сол, смесва се с кубчетата чабата и се пече в предварително загрята фурна на 180° в средата за около 10 минути до златисто кафяво.
- Твърдо сварени яйца; Загасете, обелете и нарежете на едри кубчета.
- Сварете аспержите с цялата скилидка чесън и сушените домати в подсолена вряща вода за около 5 минути; Отцеждат се и се събират 100 мл от водата от варенето.
- Сега нарежете на ситно цялата скилидка чесън и смесете с белия винен оцет, малко сол и черен пипер, щипка захар, 100 мл вода за готвене и 5 супени лъжици зехтин.
- Аспержите се нарязват на парчета, сушените домати, които преди това са били в бульона, се нарязват на кубчета и се добавят към винегрета с чабата и се разбърква добре. Евентуално добавете подправка. Накъсайте грубо листата босилек и внимателно ги смесете с кубчетата яйца.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 211ккалВъглехидрати: 11.4gпротеин: 3gДебел: 17.2g
