Патладжани, запечени с пилешки шницел

Първо патладжаните се нарязват на филийки и след това се посоляват, след което се изцеждат.

Пасирайте белените домати или ги накълцайте с вилица, след което смесете със счукания чесън, червения пипер, сол, черен пипер и мащерката.

Първо наредете половината от патладжана върху тава за печене, след това намажете с малко доматен сос, след това наредете пилешкото ескалоп, след това лука, нарязан на кръгчета и натрошеното овче сирене, намажете отново с доматен сос и покрийте последния слой с патладжан, намажете с останалия сос.

Във фурната: 180 градуса (конвекция), ок. 50 минути! Оризът басмати е много добър с него. Много вкусен!