John Myers
Въведение: мексикански коледни традиции
Коледа в Мексико е време за празнуване, семейство и вкусна храна. Тържествата започват на 12 декември с празника на Дева Мария от Гуадалупе и продължават до 6 януари, известен като Ден на тримата крале или Богоявление. През това време мексиканските семейства се събират, за да се насладят на традиционна храна, музика и обичаи. Кухнята през този празничен сезон отразява богатата история и многообразието на мексиканската култура със смесица от местни и европейски влияния.
Популярни мексикански коледни ястия
Мексиканските коледни ястия варират в различните региони, но има някои популярни ястия, които присъстват в цялата страна. Тези ястия включват tamales, ponche, bacalao, ensalada de Noche Buena, Rosca de Reyes, champurrado и buñuelos.
Тамалес: Основен елемент от мексиканската Коледа
Тамалес е основна част от мексиканската коледна кухня. Тези вкусни лакомства се състоят от маса (царевично тесто), напълнено с месо, сирене, зеленчуци или плодове, увити в царевична кора и приготвени на пара. Тамале традиционно се сервират на Бъдни вечер и често са придружени от понче, горещ и плодов пунш.
Ponche: Празничната мексиканска напитка
Ponche е празнична мексиканска напитка, сервирана по време на коледния сезон. Този горещ пунш се прави с комбинация от плодове като ябълки, гуава и техокот (вид плодове, произхождащи от Мексико), канела и подсладител като piloncillo (нерафинирана тръстикова захар). Ponche обикновено се сервира в голяма тенджера или купа и е топъл и ароматен начин да отпразнувате празниците.
Бакалао: мексиканската коледна риба
Bacalao или солена треска е традиционно мексиканско коледно ястие, което води началото си от Испания. Това ястие се състои от осолена треска, приготвена с домати, лук, чесън и маслини. Bacalao често се сервира с ориз и е популярно ястие, сервирано на Бъдни вечер.
Ensalada de Noche Buena: уникална салата
Ensalada de Noche Buena, или салата за Бъдни вечер, е уникална мексиканска салата, която съчетава разнообразие от вкусове и текстури. Тази салата включва цвекло, портокали, хикама и маруля и е облечена с остър винегрет, приготвен със сок от лайм и зехтин. Тази освежаваща салата често се сервира като гарнитура по време на коледната вечеря.
Роска де Рейес: традиционната мексиканска торта
Rosca de Reyes, или кралската торта, е традиционна мексиканска торта, която се сервира на 6 януари, Деня на тримата крале. Тази торта е оформена като корона и съдържа малка фигурка на бебето Исус, изпечена вътре. Човекът, който намери фигурката в своето парче торта, е отговорен за организирането на парти на 2 февруари, Деня на свещеника.
Champurrado: мексикански горещ шоколад
Champurrado е плътен и кремообразен мексикански горещ шоколад, който традиционно се сервира по време на коледния сезон. Тази гореща напитка се прави с маса, канела и шоколад и е подсладена с пилонсило. Champurrado е успокояваща и уютна напитка, която е идеална за отпиване в хладна зимна вечер.
Buñuelos: мексикански коледни лакомства
Buñuelos са популярно мексиканско коледно лакомство. Тези сладки и хрупкави пържени се приготвят от тесто, което се пържи до златисто кафяво и след това се покрива с канела и захар. Buñuelos често се сервират със сироп от piloncillo и са вкусен начин да отпразнувате празничния сезон.
Заключение: Прегърнете вкусовете на Мексико
Мексиканската коледна кухня е чудесен начин да отпразнувате празничния сезон със семейството и приятелите си. От tamales до ensalada de Noche Buena, тези ястия са вкусен и уникален начин да прегърнете вкусовете на Мексико. Така че, този празничен сезон, защо не опитате да включите някои от тези традиционни мексикански ястия във вашия празник и да споделите радостта и вкуса с любимите си хора.
