John Myers
Съдържание
show
Вкусно и хрупкаво – можете лесно да изпечете тост хляб сами. Рецептата е подходяща и за начинаещи и се прави бързо. Ще ви кажем как да направите свой собствен тост хляб, по-добър от който и да е купен от магазина.
С тази рецепта можете сами да изпечете своя тост хляб
Домашният тост има много предимства: винаги може да бъде прясно изпечен според нуждите и вие знаете точно какво има в него и можете да го адаптирате според предпочитанията си. Например, можете да замените пшеничното брашно със светло брашно от спелта в маслен тост. Добре е и за начинаещи, защото основата е просто тесто с мая. Ще ви трябват тези съставки:
- 600 г брашно, светло пшенично или брашно от спелта
- 1 пакетче суха мая или половин кубче прясна мая
- 250 мл мляко, леко затоплено
- 50 мл вода, леко затоплена
- 75гр омекотено масло
- 1 ч.л. сол
- 2 ч.л. захар
Как да приготвим тестото
За вашия собствен тост ви трябва само форма за хляб, за да придобие хлябът ви класическа правоъгълна форма и малко търпение. Как да процедираме:
- Първо трябва внимателно да смесите сухата мая с брашното. Сега можете да добавите всички останали съставки и да омесите всичко на гладко, еластично тесто.
- Можете да използвате куките за тесто на вашия ръчен миксер или да омесите тестото на ръка. Важно е тестото да се меси поне 5-10 минути.
- Сега тестото трябва да втаса. Покрийте го с кърпа и го оставете да престои на топло място без течения за 60 минути. В крайна сметка тестото трябва да е удвоило обема си.
- Докато тестото втасва, може да намажете формата за блат с масло или да я постелете с хартия за печене. Защото готовото тесто омесете отново на ръка, оформете го на дълго руло и го сложете във формата.
- Сега тестото трябва да втаса отново за 30 минути. Междувременно фурната може да се загрее предварително до 180°C горна и долна топлина.
- Намажете хляба с малко мляко и печете 25 минути.
- Когато хлябът излезе от фурната, трябва да го извадите от формата и да го оставите да изстине върху решетка. Нарязан, сега винаги може да бъде препечен пресен или замразен за по-късна употреба.
