John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 400 g Телешки черен дроб
- 250 ml Мляко
- Хартиени кърпи за ръце
- 3 ч.л. Избистрено масло за пържене
- 1 ябълка
- 2 Нарязан лук
- Брашно за брашнене
- 2 щипки Черен пипер от мелницата
- 2 щипки Сол
Приготвяне
- Предварителна работа: обелете филийките черен дроб и ги накиснете в мляко за половин час, след което подсушете с кухненска хартия. Нарежете ябълката на дебели филийки и извадете семките от средата.
- Начин на приготвяне 2: Загрейте една чаена лъжичка избистрено масло в тиган, сложете резените ябълка, поръсете ги със захар и запържете, докато резенчетата ябълка придобият цвят. Обръщаме и пържим, докато и втората страна придобие апетитен цвят. След това дръжте на топло покрито.
- Запържете шайбите лук във вече празния тиган до златисто кафяво и също оставете настрана и дръжте на топло.
- Загрейте останалото избистрено масло в тигана, обърнете филийките черен дроб в брашно, отърсете излишното брашно и леко запържете черния дроб от двете страни на среден огън. Добавете за кратко резените ябълка и лука в тигана отново, за да се загреят и поръсете с малко сол и черен пипер.
- След това подредете черния дроб с резенчета ябълка и лук в чинии. Обичам да правя кремообразно картофено пюре с моркови като гарнитура.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 48ккалВъглехидрати: 4.8gпротеин: 3.4gДебел: 1.6g
