John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 900 g Телешки черен дроб
- 4 супена лъжица Зехтин
- 5 супена лъжица Оцет от шери
- 4 супена лъжица Шери
- 4 Нарязан лук
- 400 ml Телешки бульон
- 2 супена лъжица Сушена мащерка
- 4 ч.л. Пчелен мед
- Сол и черен пипер на вкус
- Магданоз за гарнитура
Приготвяне
- Нарежете черния дроб на едри парчета, измийте, подсушете, оставете настрана.
- Загрейте олиото в тиган. Добавя се дробът и се запържва силно от всички страни за 5 минути. Извадете черния дроб.
- Добавете оцета, шерито и лука в тигана и ги оставете да заври. Добавете телешкия бульон, мащерката и меда. Варете, докато сосът изври до ок. 8 с.л. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Дробът се връща в тигана и се загрява, като се разбърква с глазурата. Извадете и поръсете с магданоз.
- Салата и хубав бял хляб са напълно достатъчни тук.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 160ккалВъглехидрати: 6.9gпротеин: 0.8gДебел: 12.8g
