Телешки стек с пържена тиква върху агнешка маруля

Запържете бедрата от телешки стек от двете страни - както желаете и овкусете със сол и черен пипер. Нарежете тиквата на филийки, махнах кората, запържих я от двете страни и също овкусих със сол и черен пипер.

Измийте добре агнешката маруля и я оставете да се отцеди. Лукът се нарязва на ситно и се поставя в купа за салата, разбърква се с майонезата и подправките. Добавя се салатата и се разбърква енергично, за да се смеси дресинга със салатата. Най-добре е да приготвите салатата малко преди консумация, тъй като агнешката маруля може бързо да стане грозна и кашава.

Подредете пържолите и салатата в чинията и гарнирайте с резенчета тиква. можете също да ги поръсите на кубчета върху салатата.