John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 300 g Филе от пилешки гърди
- 4 литър Вода
- 4 ч.л. Сол
- 150 g Моркови
- 1 консерва (тегло 142 гр.) Бамбукови издънки
- 1 Лук
- 75 g Кафяви гъби
- 1/2 червен пипер
- 1/2 зелен пипер
- 1/2 жълт пипер
- 75 g Сърца от листа от китайско зеле
- 1 Червена люта чушка
- 1 парче Ginger
- 1 стъбло Lemongrass
- 100 g Стъклени юфка
- 4 Яйца
- 1 пакетче паста за пикантни и кисели (50гр)
- 10 супена лъжица Доматен кетчуп
- 4 супена лъжица Лек оризов оцет
- 2 супена лъжица Тъмен соев сос
- 2 супена лъжица Сладък соев сос
- 2 супена лъжица Подправка Маги
- 1 супена лъжица Кафява захар
- 1 супена лъжица Течен мед
- 1 ч.л. Сол
- 1 ч.л. Самбал олек
- 1 ч.л. Рибен сос
- 1 ч.л. / алтернативно ч.л. Незабавен пилешки бульон глутамат
- 4 супена лъжица Нишесте от тапиока
- Рулца див лук за гарнитура
Приготвяне
- Сварете филето от пилешки гърди в подсолена вода (4 литра вода / 4 чаени лъжички сол) за около 30 минути, извадете, оставете да изстине малко и нарежете много ситно.
- Почистете зеленчуците (моркови, бамбукови стръкове, лук, гъби, чушки, сърца от китайско зеле, люти чушки, джинджифил и лимонена трева) и нарежете на много малки кубчета.
- Стъклената юфка се попарва с гореща вода, накисва се за няколко минути, отцежда се и се нарязва на ситно с кухненска ножица. Добавете нарязаното месо от филе от пилешки гърди и зеленчуците (моркови на кубчета, бамбукови издънки на кубчета, лук на кубчета, гъби на кубчета, червен, зелен и жълт червен пипер на кубчета, сърца от листа китайско зеле на кубчета, люти чушки на кубчета, джинджифил на кубчета и лимонова трева на кубчета) в бульона и с подправката (50 гр.). Доматен кетчуп (10 с.л.), светъл оризов оцет (4 с.л.), тъмен соев сос (2 с.л.), сладък соев сос (2 с.л.), подправка Маги (2 с.л.), кафява захар (1 с.л.), течен мед (1 с.л. ), сол Сезон (1 чаена лъжичка), самбал оелек (1 чаена лъжичка), рибен сос (1 чаена лъжичка) и глутамат (1 чаена лъжичка). Оставете всичко с капак да къкри/ври ок. 10 - 12 минути.
- Добавете стъклената юфка и разбийте яйцата (4 броя). Бавно, на конец, изсипете разбитите яйца във врящата супа. Накрая завържете супата със смесеното в студена вода нишесте от тапиока. Разсипете сладко-кисело-пикантната пекинска супа в супени чаши и сервирайте поръсена с див лук. Супата също може да се замрази много добре предварително.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 18ккалВъглехидрати: 1.4gпротеин: 2.2gДебел: 0.3g
