John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 500 g червен пипер
- 2 среден размер Лук
- 2 -3 с.л. Зехтин
- 2 Пръсти на краката Чесън - обелен, разсадът отстранен
- 1 Брой или по желание Люти чушки - по желание
- 100 g Доматена паста
- 1 ч.л. Риган и босилек (сушени)
- 2 Msp Мащерка
- 30 g пармезан
- Сол пипер
Приготвяне
- Разполовете чушките, почистете ги от семките и ги наредете върху решетка (с хартия за печене). Лукът се обелва, нарязва се наполовина и се намазва с капка олио, поставя се при чушките. Поставете решетката във фурната на 200 ° горна / долна топлина, докато чушките образуват черни мехурчета и лукът се изпече.
- Извадете зеленчуците от фурната и ги оставете да изстинат малко, за да ги пипате лесно. Отстранете кожата на чушките и нарежете печените зеленчуци на едро.
- Загрейте олиото в малка тенджера. Ако е необходимо, отстранете семките от измитата люта чушка (в зависимост от необходимата степен на топлина) и нарежете. Обелете чесъна и го пресовайте в олиото, добавете чилито и задушете и двете, докато спре да мирише на сурово.
- Разбъркайте доматеното пюре и го оставете да се загрее, докато се смеси добре. Оставете да къкри няколко минути.
- Сега смесете билките, подправките и зеленчуците и оставете да къкри за около 5 минути. Не забравяйте да разбърквате.
- Разбъркайте добре сиренето и пасирайте всичко на ситно с пасатора.
- Напълнете мазнината в буркани с винтова капачка, затворете, оставете да изстине и съхранявайте в хладилника.
- Предполагам, че ще издържи 2-3 седмици.
