Emma Miller
Салата Мимоза е уникално ястие, което може да украси всяка празнична маса. Уникалността на тази салата се крие в наличието на съставки и лекотата на приготвяне. Въпреки това, ако знаете някои тънкости, дори една проста салата може да бъде направена шедьовър.
Салата Мимоза е вкусно ястие, познато на повечето от нас от детството. Домакините се влюбиха в тази салата заради простотата и непретенциозността на рецептата. Но, както казват готвачите, няма прости ястия. Всяко ястие има свои собствени тайни и нюанси, знаейки, че ще приготвите истинско ресторантско лакомство.
Салата "Мимоза": как да я приготвите добре
Тайната на перфектната салата "Мимоза" е задължителната майонезна мрежа на всеки слой. Не пестете майонеза. Колкото по-мазна е вашата майонеза, толкова по-деликатен и наситен вкус ще има салатата. Ако имате време – направете домашна майонеза. В този случай вкусът на вашата салата само ще се подобри.
Друго важно условие за вкусна салата е качествената риба. Не използвайте евтини рибни консерви, особено не използвайте консерви с изтекъл срок на годност. Лошото качество на рибата не само разваля вкуса на ястието, но и може да подкопае вашето здраве.
Салата "Мимоза" как да подобрим вкуса
Подобряването на вкуса на салатата е по-лесно, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Вземете няколко скилидки чесън и ги прекарайте през преса. Добавя се наситнен копър и 150-200 мл. майонеза към чесъна. Разбъркайте добре съставките и поставете чесновата майонеза в торбичка. Тази майонеза ще придаде на вашата салата по-богат вкус.
Можете също така да подобрите вкуса на салатата, като добавите слой крема сирене. Мекото сирене ще придаде на салатата приятен нежен вкус. Освен това имайте предвид, че зеленчуците за салата са по-добре изпечени във фурната или микровълновата. Салата с печени зеленчуци е много по-вкусна, отколкото с варени.
Можете също така да направите салата Мимоза с ориз и риба тон. И двете съставки вървят добре с варени яйца и майонеза. Ястието ще се окаже нежно и много вкусно.
Какъв вид риба да сложите в салата "Мимоза"
Ако не знаете каква риба да сложите в салата "Мимоза" - купете онези консервирани храни, които обичат вашето семейство. Традиционно за приготвянето на тази салата се използват сардини в масло, сайри, черен дроб на треска или гърбава сьомга. Задължително условие – рибните консерви трябва да са в масло, но в никакъв случай не в доматен сос.
Традиционно за тази салата се използва само риба от консерва. Не се използва варена, пържена или пушена риба. Това също ще бъде вкусно, но вече няма да е „Мимоза“.
Що се отнася до осолена риба, можете да използвате леко осолена сьомга. Разбира се, това е по-скъп вариант, но си заслужава.
Колко дни можете да съхранявате салата "Мимоза" в хладилника
„Мимоза“ е многопластова салата, при приготвянето на която всеки слой се полива с майонеза. За разлика от салатите, в които майонезата може да се добави непосредствено преди сервиране, в “Мимоза” майонезата се добавя веднага. Ето защо тази салата не може да се съхранява в хладилника повече от един ден. Оптималното време за съхранение е не повече от 12 часа.
Колко калории има в салата "Мимоза"
Калорийната стойност на салатата ще зависи от съдържанието на мазнини в майонезата, от това какъв вид риба използвате и какви съставки влизат в ястието ви. Ястие със сирене, масло или мазна риба ще бъде много калорично от по-бюджетна версия.
Средно калорийната стойност на салата "Мимоза" варира от 185 до 250 kcal / 100 грама готово ястие.
Ресторантска рецепта за салата "Мимоза".
- Пушена сьомга - 100 гр.
- Моркови - 30гр.
- Яйца - 2 бр.
- майонеза - 50 мл,
- Крема сирене – 50гр.
- Червен хайвер - 30 гр.
Слагаме в чиния с чиния за сервиране и сглобяваме салатата на слоеве. На първия слой сложете рибата и я намажете с майонеза. Сложете настърган сварен белтък. Върху протеина сложете настъргани варени моркови. Върху морковите наредете слой крема сирене.
Всеки слой от своя страна се намазва с майонеза. Поставете настърганите жълтъци. Прибираме салатата за един час в хладилника, за да се стабилизира. Преди сервиране отстранете кулинарния ринг. Украсете салатата с червен хайвер и пресен копър.
Мимоза” със сирене и масло
- Рибни консерви - 1 буркан
- Пилешки яйца - 4 бр.
- Твърдо сирене - 150 гр.
- Масло - 100 гр.
- Моркови - 100 гр.
- Майонеза - 100 гр.
Намачкайте рибната консерва с вилица, като предварително отцедите цялото масло. Сварете яйцата и морковите. Наредете салатата: с риба, настърган белтък, настърган кашкавал, настъргано масло, настърган сварен морков и сварени жълтъци. За всеки слой, с изключение на горния, намажете с майонеза. Преди сервиране оставете салатата в хладилника поне за един час, за да се изяде.
