Emma Miller
Ние наричаме кулинарни трикове, за да гарантираме, че кнедлите винаги се получават добре.
Дори опитни готвачи понякога изпитват трудности с готвенето на кнедли: те се слепват в една голяма буца или се разпадат върху тестото и плънката. Ето 4 готварски трика, които гарантират, че кнедлите са винаги сочни и сполучливи.
Накиснете кнедлите
За да направите кнедли сочни след готвене, можете да ги накиснете преди готвене. Поставете ги във вода със стайна температура и оставете за 2 минути. След това се прехвърлят във вряща подсолена вода и се варят, докато омекнат.
Налейте слънчогледовото олио
След като добавите кнедли във водата, изсипете 2 супени лъжици слънчогледово масло в тенджерата. И не забравяйте да разбърквате кнедлите, докато се готвят. Тогава със сигурност няма да залепнат. Трикът е полезен и при варене на кнедли.
Намалете котлона
След като кнедлите изплуват на повърхността на водата, намалете огъня под тенджерата. Тогава продуктите няма да се разпаднат след варене. По този начин времето за готвене ще бъде по-дълго.
Добавете студена вода
Веднага щом водата с кнедлите започне да кипи, добавете чаша студена вода в тигана. След това продуктите се варят още 5-6 минути. Кнедлите след варене ще бъдат с идеална консистенция: гъсти и сочни. Студената вода също запазва естетическия вид на кнедлите: тестото не се напуква.
