Emma Miller
В края на октомври в украинските гори приключва сезонът на гъбите - това е последният шанс за берачите на гъби да съберат пълни кошници. В поляните и поляните гъбите вероятно вече са събрани, така че си струва да погледнете под дърветата и близо до пъновете.
Гъби
Бобовите гъби са основните гъби на октомври. В средата на есента те са в своя пик. Те растат на големи групи в близост до стари пънове, широколистни дървета или коприва. Можете да познаете гъбите по бежовата шапка с малки люспи и бяла дръжка с „пола“ на шапката. Тази гъба се пържи, суши, задушава и маринова за зимата.
Порцини
Белите плодове могат да се намерят през октомври само ако времето е благоприятно. За щастие времето тази есен е подходящо за тази ценна гъба. На претъпканите поляни всички бели растения вероятно вече са набрани, така че е по-добре да ги търсите далеч от пътеките. Тази гъба може да се намери в мъха, във висока трева, близо до иглолистни дървета, брези и дъбове.
Морковено дърво
Морковите могат да се берат в гората през целия октомври. Това е лесно смилаема и много вкусна гъба, която се счита за деликатес и съдържа много витамини. Ето защо гъбите от моркови са задължителни за всеки гъбар.
Можете да познаете гъбата по нейната червеникава или червеникава шапка със светли петна. Когато шапката се нареже, тя отделя портокалов, негорчив млечен сок. Ето как можете да я различите от подобни негодни за консумация гъби - сокът на отровните "близнаци" е бял и много горчив.
полска гъба
Полската гъба може да се намери в борови и смърчови гори, както и в близост до дъбови и кестенови дървета. Понякога расте на пънове. Обикновено расте поединично или на много малки групи. Това е красива гъба с тъмна, суха шапка и много приятен аромат. При натискане пулпата става синя. Полската гъба е много вкусна за сушене и мариноване.
Гъбите стриди са доста лесни за намиране на стриди през октомври - те не се страхуват от студове и растат до зимата. Гъбите стриди растат по дървета и пънове в големи групи. Любимите им дървета са брези, върби и борове. В Украйна почти няма отровни гъби близнаци стриди, така че гъбите са подходящи за неопитни производители на гъби.
Черна млечна гъба
В смесените гори през октомври можете да намерите черната млечна гъба – широка гъба с тъмнозелена шапка и къса дръжка. Обича да расте под паднали листа. Ако имате достатъчно късмет да намерите такава гъба, огледайте се за нейните съседи. Вкусът на манатарките е среден, но е много вкусен след мариноване.
