Emma Miller
[lwptoc]
Свинската мас е перфектен продукт на украинската кухня. Бързо засища глада, запазва се дълго време и не е необходимо да се готви предварително. И ако добавите вкусови качества, е трудно да се надцени стойността на този продукт.
Но лекарите са убедени, че всичко не е толкова просто и че има хора, които трябва да се откажат от свинската мас.
Възможно ли е да напълнеем от свинската мас и каква е нейната калорична стойност?
Сто грама мазнини съдържат 800-1000 kcal, в зависимост от продукта. За сравнение, 100 грама кекс има средно 300-350 kcal, в зависимост от състава му. Оказва се, че мазнината е три пъти по-калорична от тортата. Така че защо диетолозите казват, че мазнините не ви правят дебели?
Факт е, че за разлика от сладките, които са богати на въглехидрати, свинската мас се състои от 90 процента естествени мазнини. Ето защо в умерени количества той не е вреден за фигурата ви. Освен това, като се има предвид високото калорично съдържание на продукта, физически няма да можете да ядете много от него.
Колко мазнина може да се яде наведнъж?
Ако говорим за това дали можете да ядете свинска мас всеки ден, тогава да, можете. Въпреки високото съдържание на калории, този продукт може безопасно да се консумира всеки ден, но в много ограничени количества. Средната дневна норма за човек, който не се занимава със спорт, е 30-40 грама, а за спортист – 50-70 грама. Всъщност това са 2-3 сандвича на ден, не повече.
Защо трябва да има свинска мас в диетата – защо е полезна?
Ако говорим за това защо свинската мас е полезна, трябва да погледнете химичния състав на продукта.
С високо съдържание на естествени мазнини и почти нулеви въглехидрати, свинската мас съдържа:
- витамини Е и А;
- калий;
- мед;
- селен.
Благодарение на омега-6 мастните киселини, свинската мас е идеалният продукт за нормализиране нивата на холестерола в организма.
Освен това неоспоримото предимство на консумацията на свинска мас е нейната полза за кожата. Факт е, че естествените мазнини повишават тургора на кожата, с други думи, кожата става по-еластична и еластична.
Лекарите също препоръчват използването на този продукт, когато трябва бързо да елиминирате токсините от тялото си. След бурно парти, на което сте изпили твърде много алкохол, свинската мас ще действа като сорбент и ще ви помогне бързо да се възстановите.
Смята се също, че свинската мас подобрява съсирването на кръвта и значително намалява риска от рак.
Лекарите препоръчват използването на свинска мас за профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт. Подходящ е за хора с проблеми в сърдечно-съдовата система. Също така беконът ще помогне за регулиране на метаболизма и нормализиране на работата на мозъка.
В допълнение, свинската мас перфектно почиства кръвоносните съдове от холестеролни плаки и значително намалява риска от тромбоза.
Ползите от свинската мас за ставите също са известни отдавна. При остра болка в коленете се препоръчва да се нанесе върху възпалената става смес от разтопена свинска мас с добавка на супена лъжица сол. Компресът трябва да се остави цяла нощ. Солта ще изтегли излишната течност от ставата, а свинската мас ще намали възпалението.
Ето защо диетолозите са убедени, че свинската мас трябва да присъства в диетата на възрастните хора. Единственото условие е мазнината да е прясна. За лечебни цели не може да се използва нито осолена, нито замразена свинска мас. Той е вкусен калоричен продукт, но след осоляване или замразяване няма терапевтични свойства.
Каква е вредата от свинската мас и на кого е забранена?
Лекарите не препоръчват да ядат свинска мас на хора с бъбречни заболявания. Освен това е по-добре да забравите за тази храна за тези, които имат сериозни проблеми с черния дроб. За хора с остър панкреатит или холецистит беконът е забранен продукт.
Що се отнася до хората с наднормено тегло, при тях консумацията на мазнини е възможна само след индивидуална консултация с диетолог.
Факт е, че високата калоричност на продукта може да доведе до нежелано наддаване на тегло. Ако не планирате да спортувате активно, не прекалявайте със сланината, защото приетите калории неминуемо ще се отразят на талията ви.
Коя е най-здравословната свинска мас?
Ако искате да подобрите външния вид на кожата си или да подобрите здравето си, трябва да използвате само прясна мазнина. Такава сланина не трябва да се осолява или поставя във фризера, тъй като хранителната й стойност ще намалее значително.
Ако говорим за това дали вареният бекон е полезен или не, тогава зависи от това за какви цели искате да го използвате. Ако е само за утоляване на глада, то това е вкусен продукт, който бързо ще ви засити. Ако се използва за медицински цели, тогава няма полза от варения бекон и тялото ви няма да получи нищо друго освен допълнителни калории.
