John Myers
Цветните храни не само изглеждат страхотно, те често се отличават с ценни съставки. Тук можете да разберете дали новата напитка It Blue Matcha е част от нея и какво можете да правите с нея.
Ефект и рецепти: синя матча
Като зелен прах, който се смесва с вода, за да се направи чай, матча е на устните на всички и не само в Япония. Напитките и храните със зелен чай се превърнаха в широко разпространена хранителна тенденция и матча лате, мача кейк и бисквитки с чай матча обогатяват нашето меню. Съдържащият се кофеин събужда духовете, освен това се казва, че вторичните растителни вещества на растението зелен чай имат положителен ефект като антиоксидант. Синята матча обаче не е продукт, произведен от изсушени чаени листа, а се получава от цветовете на растението пеперуден грах. Афинитетът на името се дължи само на сходния метод на приготвяне.
Повече багрила, отколкото чудотворни лекарства
При Blue Matcha полезният ефект е по-малко важен, отколкото при зелената Matcha. Въпреки че има проучвания, че цветният прах трябва да помогне за намаляване на стреса и укрепване на паметта, това не е научно доказано. Същото важи и за ефекта на чая матча. Едно е сигурно: със синята матча храната може да се оцвети естествено и по този начин да привлече вниманието в чашата и в чинията. Точно както при латето с куркума, силно жълтият корен от куркума разкрива своя блясък от цвят, модерната млечна напитка може да бъде потопена в наситено синьо с чаена лъжичка син матча прах. Леко сладкият вкус на цветя подчертава характера на леките напитки. Освен за топъл чай, можете да използвате праха, разтворен във вряща вода и охладен за студени напитки като смутита, сокове и шприцове. Между другото, напитката от син чай, известна като „Smurf Latte“, не се прави със синя матча, а със спирулина на прах. Водораслите също посиняват.
Как да използвате праха: Рецепти със синя матча
Ако искате да експериментирате с цвят в кухнята, ето няколко идеи за рецепти, които използват син матча прах като алтернатива или допълнение към предложените оцветители:
- Матча каша
- Кутии за смутита
- Ябълков сок Матча
- Чиа пудинги
- Торта Матча
- Палачинки
- Тост за русалка
Много креативни хора смесват напитката матча с лимонов сок и подобни съставки и откриват нови нюанси отново и отново. Надяваме се да ви хареса да експериментирате!
