Ashley Wright
Съдържание
show
Продукти
Болонезе яхния
- 5 дискове Бекон
- 500 g Телешка кайма
- 4 Моркови
- 1 вид дребен лук
- 1 Скилидка чесън, пушен
- 1 ч.л. Доматена паста
- 1 Мога Домати, обелени
- 500 ml Месен бульон
- Риган на вкус
- Сол, гурме черен пипер на вкус
- 1 щипка Сурова тръстикова захар
- 1 Двойка листа босилек (градина)
Приготвяне
Подготовка и пържене
- Петте резена бекон се разполовяват и се поставят в голяма тенджера, запържват се. След това добавете телешката кайма и запържете докато стане на трохи. Нарежете морковите, след това на кубчета. Обелете шалот и скилидка чесън в светкавичен чопър, накълцайте.
- Добавете всичко заедно, разбъркайте и запържете. Намажете всичко с доматеното пюре и добавете белените домати. Разбъркайте и деглазирайте с месен бульон. След това върнете всичко до кипене и след това намалете, оставете да къкри за около четвърт час.
- След това подправете, подправете на вкус със сол, гурме пипер, риган, босилек и щипка сурова тръстикова захар. Разбъркайте и оставете да къкри още няколко минути. След това вземете дълбока чаша за супа, налейте и сервирайте веднага.
