John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 250 g Пшенично брашно тип 550
- 250 g Брашно от спелта тип 630
- 100 ml Хладка вода
- 1 куб Прясна мая
- 15 g Сол
- 16 g Малц за печене
- 2 супена лъжица Заквасена сметана 20% мазнина
- 1 супена лъжица Натурално кисело мляко
- 2 супена лъжица Крем от хрян
- 3 супена лъжица Зехтин с вкус на портокал - подарък
Приготвяне
- След като рецептата не се появи в секцията „Последни рецепти“ тази сутрин, след като беше качена, и други потребители също не можаха да я намерят в моята KB, аз я изтрих отново и я въведох отново тук.
- Натрошете маята и я разтворете в хладка вода.
- Претеглете видовете брашно и малца за печене и разбъркайте всичко с куката за тесто.
- Добавете заквасената сметана, киселото мляко, хряна и зехтина и разбъркайте.
- Месете енергично тестото поне 8 минути, след което го покрийте и оставете на топло да втаса. Щом удвои обема си, тестото се премесва отново и се изсипва в тава за хляб, покрита с фолио или хартия за печене.
- Нарежете по диагонал с остър нож, покрийте с топла влажна кърпа и оставете да втаса още 30 минути.
- Изчеткайте или напръскайте със солена вода.
- Загрейте фурната на 260 градуса и поставете празна тава за печене на най-долната релса.
- Сега поставете хляба във фурната, веднага след това налейте СТУДЕНА вода върху горещия празен лист за печене, за да се получи пара. Върнете температурата на 200 градуса и печете хляба около 35 - 40 минути.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 77ккалВъглехидрати: 3gпротеин: 1.5gДебел: 6.6g
