John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 2 червени чушки
- 10 Домати от фурми или подобни
- 5 Зелен лук
- 1 супена лъжица Олио
- 200 g булгур
- 350 ml Зеленчуков бульон или вода
- Сол, черен пипер, бахар d´Espelette
- магданоз
Приготвяне
- Днес отново има вегетарианска кухня и прочетох моята рецепта във вегетарианска готварска книга, но след това я модифицирах толкова много, че вече е моя собствена, която сега обогатява моята готварска книга!
- Чушките се нарязват на хапки, тоест на парчета или лентички по желание, пресният лук се нарязва на колелца, а доматите се разполовяват или четвъртират според големината.
- Задушете всичко за кратко в 1 олио в тенджера, добавете булгура и отгоре налейте зеленчуковия бульон или вода. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Оставете да заври за кратко, покрийте и оставете да кисне прибл. 10 минути на слаб огън.
- Наостря се с черен пипер Espelette по желание и се смесва със ситно нарязания магданоз.
- Съвет 5: Вместо с червен пипер, можете да го разнообразите много добре с тиквички, шампиони или грах. Зеленчуковият булгур е вкусен не само като основно ястие, но и като студена гарнитура за барбекю или пикник.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 387ккалВъглехидрати: 61.3gпротеин: 8gДебел: 12g
