Крем супа от моркови с пълнеж

• Обелете морковите (аз така правя) и нарежете на колелца. Нарежете лука на кубчета.
• В тенджера се загрява олиото и в него се запържват половината лук с бекона. Извадете, оставете настрана. Хванете мазнината и я изсипете обратно в тенджерата.
• В мазнина запържете резенчетата морков, заедно с останалия лук. Заливат се с бульона и се варят около 15 минути, докато омекнат. Използвах вода Knorr и бульон.
• Пюрирайте меките моркови в бульона, добавете малко сметана, овкусете със сол и черен пипер. След това добавете запържените кубчета бекон към супата и разстелете малко.

Сервиране

• Изсипете супата в дълбока чиния или купа. Две филии хляб, една с черен дроб и една с лучена наденица, са достатъчни.

Бакшиш !!

• Ако желаете, можете да добавите и няколко листа мента.