John Myers
Зеленчуците са пълни със здравословни хранителни вещества и трябва да присъстват в менюто възможно най-често. Често обаче няма достатъчно време за пазаруване и приготвяне на растителни храни. Решението: Насладете му се в течна форма. Особено сокът от моркови има изключително вкусен вкус поради естествената си сладост!
Вкусно и здравословно: сок от моркови
Децата обичат морковите като каша или сок, тъй като те са естествено приятно сладки. И често им казват, че има положителен ефект върху зрението им. Наистина ли морковите са полезни за вашите очи? Да, експертът знае. Тъй като съдържащият се в изобилие бета-каротин (провитамин А), като предшественик на витамин А, всъщност допринася за поддържането на нормалното зрение, но не може да излекува очни заболявания, които не са причинени от дефицит на витамин А. Дори ако ефектът от сока от моркови е ограничен в това отношение, струва си да посегнете към напитката – в идеалния случай редувайте я с други зеленчукови сокове, като сок от целина или доматен сок. Вие се възползвате от широка гама от хранителни вещества и подобрявате витаминния си баланс.
Направете си сок от моркови
Сокът от моркови е най-вкусен пресен. Въпреки това не си струва да го направите сами само от съображения за вкус. След това знаете точно какво има в него и не е нужно да се притеснявате за консерванти или добавена захар. Ако имате сокоизстисквачка или блендер, оранжевите зеленчуци се обработват лесно. Може да се наложи сокът от блендера да се прекара през кърпа, за да се отстранят твърдите парчета. Изпийте го възможно най-скоро и го съхранявайте в хладилник за максимум два дни. Ако нямате нито единия, нито другия кухненски уред, можете да сготвите и супа от моркови с джинджифил – много е вкусна и топла, и студена.
Наслаждавайте се умерено, вместо да пиете насипно
Сокът от моркови допринася за балансирана диета, но не трябва да го пиете по галон всеки ден. В противен случай кожата може да стане кафява. Ако има постоянно свръхпредлагане на бета-каротин, тялото спира да го превръща във витамин А и отлага излишъка от бета-каротин, наред с други неща, под кожата, която след това променя цвета си. Ако забележите такива промени и искате да се отървете от тях, просто се откажете от сока от моркови за известно време и цветът ще изчезне. Увреждането на черния дроб, което понякога се споменава във връзка с консумацията на сок от моркови, обикновено не трябва да се страхува при нормална консумация на храни, богати на провитамин А. Те обаче могат да възникнат при използване на хранителни добавки.
