John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 2 Лук
- 2 Скилидки чесън
- 750 g Моркови
- 4 супена лъжица Олио
- 1 полюс праз-лук
- 1 супена лъжица Доматена паста
- 500 ml Зеленчуков бульон
- 1 пакет Нарязани домати (400гр)
- Сол, черен пипер, захар
- Черен пипер на прах, благороден сладък
- 1 ч.л. Ginger
- Смлян кориандър
- 2 дискове Хляб, лек
- 1 супена лъжица кленов сироп
- Магданоз за гарнитура
Приготвяне
- Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно.
- Измийте морковите и праза, нарежете на ситно.
- Загрейте 2 супени лъжици олио в тенджера, запържете лука и половината чесън до прозрачност.
- Задушете за кратко морковите.
- Разбъркайте доматеното пюре и запържете.
- Налейте зеленчуковия бульон и едките домати.
- Оставете да заври, подправете със сол, черен пипер, щипка захар, червен пипер и кориандър.
- Покрийте и оставете да къкри за около 20 минути.
- Нарежете хляба на кубчета.
- Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган, запечете кубчетата хляб до златисто кафяво.
- Останалата част от чесъна се запържва за кратко.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Пасирайте супата на ситно, подправете с кленов сироп и евентуално със сол и черен пипер.
- Разпределете в чинии, поръсете с крутони и гарнирайте с магданоз.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 19ккалВъглехидрати: 0.4gпротеин: 0.2gДебел: 1.8g
