John Myers
Запеканка от Кюфтета и праз
Перфектната запеканка от кюфтета и праз рецепта със снимка и прости инструкции стъпка по стъпка.
- 400 гр. Смесена кайма
- 1 супена лъжица ситно нарязан лист магданоз
- 1 супена лъжица (равна) сушена майорана
- 90 г кубчета лук
- 1 бр. Яйце
- 1 Pc. Bun old
- Сол
- Черен пипер от мелницата
- 1 tablespoon Butaris
- 450 g Leeks / leeks
- 0,5 връзка пресен пресен лук
- 75 мл бяло вино
- 200 мл телешки бульон
- Прясно настъргано индийско орехче
- 80 г настърган грюер пресен
- Накиснете рулата във вода и след това ги изцедете добре. Задушете кубчетата лук с майораната и магданоза в малко бутарис, докато станат прозрачни. Всичко се омесва добре с каймата и яйцето. Подправете на вкус със сол и черен пипер и оформете прибл. 50 гр големи топчета. В останалите бутари се запържват добре навсякъде. Междувременно почистете праза и пресния лук, измийте и подсушете. Нарежете праза на парчета с ширина около 5 см. Разполовете пресния лук по дължина.
- Извадете месото от тигана. Запържете праза в мазнината на среден огън. Налейте виното и бульона. Кипене. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче. В него се разпределят кюфтетата и пресния лук. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна (горен/долен котлон) за 30 минути. След 15 минути се поръсва със сиренето. Извадете от фурната и оставете да почине за кратко.
- Сервирайте с прясна франзела.
